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Ingredientes
- 375 g de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharada de azúcar de canela
- 1 cucharadita de especias mixtas
- 165 g de azúcar moreno
- 125 g de mantequilla sin sal, derretida
- 2 huevos ligeramente batidos
- 200 g de bayas congeladas
- 1 taza de leche
Método
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Precalentar un horno de aire forzado a 180 grados. Forre un molde para muffins con papel o trampas de grasa.
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Tamizar la harina y la levadura en un bol grande. Agregue el azúcar de canela y las especias mezcladas y revuelva para combinar. Añadir el azúcar y hacer un hueco en el centro del bol.
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En un recipiente aparte, combine la leche, la mantequilla, los huevos y revuelva para combinar. Agregue a los ingredientes secos y doble lentamente para combinar. Incorpore la fruta mezclada.
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Usando una cuchara o una cuchara para helado, distribuya la masa uniformemente entre los agujeros en el molde para muffins.
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Hornee durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y los panecillos estén bien cocidos. Deja enfriar sobre una rejilla.
equipo
- 1 caja para muffins de 12 agujeros.
Los grados
Puedes usar fruta fresca si lo prefieres. Los muffins se pueden congelar y recalentar en el microondas. Se conserva bien en un recipiente cerrado hasta por tres días. Si no te gusta mucha fruta en los muffins, reduce la cantidad a 150g.
