Muffins con especias y frutas

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Ingredientes

  • 375 g de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharada de azĂșcar de canela
  • 1 cucharadita de especias mixtas
  • 165 g de azĂșcar moreno
  • 125 g de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 200 g de bayas congeladas
  • 1 taza de leche

MĂ©todo

  1. Precalentar un horno de aire forzado a 180 grados. Forre un molde para muffins con papel o trampas de grasa.

  2. Tamizar la harina y la levadura en un bol grande. Agregue el azĂșcar de canela y las especias mezcladas y revuelva para combinar. Añadir el azĂșcar y hacer un hueco en el centro del bol.

  3. En un recipiente aparte, combine la leche, la mantequilla, los huevos y revuelva para combinar. Agregue a los ingredientes secos y doble lentamente para combinar. Incorpore la fruta mezclada.

  4. Usando una cuchara o una cuchara para helado, distribuya la masa uniformemente entre los agujeros en el molde para muffins.

  5. Hornee durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y los panecillos estén bien cocidos. Deja enfriar sobre una rejilla.

equipo

  • 1 caja para muffins de 12 agujeros.

Los grados

Puedes usar fruta fresca si lo prefieres. Los muffins se pueden congelar y recalentar en el microondas. Se conserva bien en un recipiente cerrado hasta por tres dĂ­as. Si no te gusta mucha fruta en los muffins, reduce la cantidad a 150g.

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