Doble pasteles de chocolate ¡Son tan fáciles de hacer y, sin embargo, decadentes!
Ligeros y húmedos con una corteza deliciosa, están hechos con una dosis doble de chocolate horneado en muffins deliciosos.
Sírvelo para el desayuno o como merienda al mediodía o después de la escuela.
Un desayuno sencillo para llevar
- Los muffins de chocolate son un dulce delicia para el desayunoy son perfectos para las mañanas ocupadas como lo son perfectamente portátil para recoger e ir.
- Se hacen simplemente ingredientes que probablemente tengas ya a la mano.
- Estos muffins de chocolate tienen menos calorías que las variedades compradas en la tienda.
- Un poco más espeso y menos azucarado que un pastelito de chocolate, ¡este es un panecillo que a todos les encantará!
Ingredientes para muffins de chocolate
ingredientes secos – Use harina para todo uso para esta receta. La harina debe verterse suavemente en la taza medidora (no sacarla de la bolsa).
El cacao en polvo sin azúcar les da una base de chocolate, mientras que la levadura/soda les ayuda a crecer.
ingredientes húmedos – Esta receta usa leche mezclada con un poco de vinagre, la acidez ayuda con la fermentación y produce una miga suave. Si tienes suero de leche a la mano, úsalo en lugar de la mezcla de leche y vinagre.
Agregar mantequilla y aceite a los panecillos asegura que tengan una textura húmeda y un gran sabor. Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente.
chips de chocolate – Las mini chispas de chocolate se derriten perfectamente en muffins de chocolate, pero cualquier chispa de chocolate funcionará.
Cómo hacer muffins de chocolate
- Mezcla la leche y el vinagre en un bol; lo dejó de lado.
- Mezclar los ingredientes secos (según la receta a continuación).
- Mezcle los ingredientes húmedos y mezcle con los ingredientes secos, mezclando solo hasta que estén bien mezclados.
- Añade las chispas de chocolate y rellena los moldes para muffins.
- Cocine hasta que un palillo salga limpio.
Nuestros mejores consejos para muffins
- Asegúrate de que el bicarbonato de sodio y el bicarbonato de sodio aún estén frescos.
- Use huevos y leche a temperatura ambiente para muffins más esponjosos.
- Cuando mezcles el agua con los ingredientes secos, haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte los ingredientes húmedos en él. Mezcle suavemente los ingredientes secos en el agua con una espátula mientras gira el recipiente en ambas direcciones. Esto asegura que la masa se mezcle bien pero la mantiene aireada para muffins ligeros y esponjosos.
- Para panecillos esponjosos, mezcle la masa hasta que esté bien mezclado. No mezcle demasiado.
- Hornea los muffins hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
almacenar panecillos
Guarda los muffins de chocolate en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 4 días. Congélelos durante 1 a 2 meses y déjelos descongelar antes de servir.
más panecillos
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Muffin doble de chocolate
Húmedos, decadentes y llenos de chispas de chocolate, ¡estos muffins de chocolate son el desayuno perfecto para llevar o la merienda!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
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Precaliente el horno a 425 ° F. Coloque los moldes para hornear en un molde para muffins.
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Mezcla la leche y el vinagre blanco en un tazón pequeño. Lo dejó a un lado.
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Mezclar en un bol la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclar y reservar.
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Agregue los huevos, el aceite y el extracto (si se usa) a la mezcla de leche y bata para combinar.
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Agregue la mezcla de aceite a la mezcla seca y mezcle con una espátula hasta que se mezcle. Incorpora las chispas de chocolate.
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Llene los moldes para muffins preparados con la masa, aproximadamente ⅔ de su capacidad.
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Coloque en el horno y cocine por 5 minutos. Reduzca el fuego a 180°C y continúe cocinando durante 13-18 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
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Retire los muffins del horno y déjelos enfriar sobre una rejilla.
- Asegúrate de que el bicarbonato de sodio y el bicarbonato de sodio aún estén frescos.
- Use huevos y leche a temperatura ambiente para muffins más esponjosos.
- Cuando mezcles el agua con los ingredientes secos, haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte los ingredientes húmedos en él. Mezcle suavemente los ingredientes secos en el agua con una espátula mientras gira el recipiente en ambas direcciones. Esto asegura que la masa se mezcle bien pero la mantiene aireada para muffins ligeros y esponjosos.
- Para panecillos esponjosos, mezcle la masa hasta que esté bien mezclado. No mezcle demasiado.
- Hornea los muffins hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
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Tamaño de la porción: 1 panecillo | Calorías: 312 | Carbohidratos: 42 g | Proteína: 5g | Grasa: 15 g | Grasa saturada: 6 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 6 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 40 mg | Sodio: 123 mg | Potasio: 146 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 23 g | Vitamina A: 220 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 64 mg | Hierro: 2mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas.
Curso desayuno, postre, merienda cocina americana
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