¿No se ven deliciosos estos mini pasteles de crema de plátano? Las mini versiones de cualquier cosa siempre tienden a hacerme sonreír. Deslizadores para hamburguesas, brownies de un bocado, cachorros y gatitos. TODOS son geniales en mis libros y este postre simple no es una excepción. ¡Los mini pasteles son tan simples de crear y son la pequeña sorpresa perfecta! No me malinterpreten, comprar pasteles más grandes es genial, pero ¿a quién no le gustan los deliciosos wraps de manjar controlados por porciones?
¡El pastel de crema de plátano es uno de mis postres favoritos! Esta fue la primera vez que hice esto con galletas de vainilla como base de pastel y funcionó PERFECTAMENTE. ¡Es mucho más fácil que presionar la corteza hasta el fondo! ¡Esta receta es muy sencilla de hacer! Y cocinar es cero.
También me encanta la versatilidad de esta receta. Si los plátanos no son lo tuyo, puedes hacer fácilmente mini pasteles de limón, o incluso mini pasteles de chocolate (¿¡hmm!?) O cualquier otro favorito. Como mamá de 3 hijos, siempre estoy buscando ideas rápidas, fáciles y deliciosas. Eso fue genial. Y a los niños les encantó.
Mis hijos son un poco exigentes, por lo que es difícil encontrar sus postres favoritos. Todavía están en la etapa en la que los únicos dulces que realmente aman son los dulces, los dulces y otros dulces. Ya sabes, cosas como lombrices de tierra, regaliz, piruletas, gominolas, etc. (Hombre… ¡pobres dientes!) Pero les encantó esta receta.
Está bien, a 2 de cada 3 de mis hijos les encantó esta receta. Aparentemente, mi hijo de 4 años aún no está listo para el pastel de crema de plátano. Pero seguiré intentándolo y estoy seguro de que finalmente lo conseguiré.
¿Recuerdas la medicina con sabor a plátano de cuando éramos niños? ¡Me recuerda totalmente! Pero no te asustes… estos mini pasteles son realmente deliciosos. Si eres fan de la banana o el cream pie de banana, ¡te encantará!
Mira nuestro video sobre cómo hacer mini pasteles de crema de plátano:
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Mini tartaletas de crema de plátano
La receta imprimible completa se encuentra al final de esta publicación, pero esto es lo que necesitará:
- Oblea de vainilla Nilla
- Mezcla de pudín de plátano y natillas (usamos la marca Jello, pero también usamos Dr. Oetker)
- Leche
- Banana
- chantilly
Esta receta terminó produciendo 15 mini pasteles de crema de plátano. Lo sé, es un número aleatorio. Usé moldes para cupcakes de tamaño “grande” de la tienda de dólar (que no debe confundirse con “extra grande”), y en las imágenes puede ver cuánto los llené.
Si necesita hacer más tartas de flan de plátano, agregue un poco menos de pudín a cada una. O agregue una rodaja extra de plátano. La cantidad dependerá de la cantidad de budín que pongas en cada taza.
¿Conoces esos lujosos moldes para cupcakes? ¡Esta es una receta perfecta para ellos! Los revestimientos regulares para cupcakes seguirán funcionando (eso es lo que usé), pero los revestimientos más gruesos mantendrán su forma un poco mejor.
Comience forrando el molde para muffins con moldes para cupcakes. Luego agregue una oblea de vainilla en cada ranura.
Luego, corte 2 plátanos en rodajas de 1/2 pulgada. Coloque dos rodajas de plátano encima de cada oblea de vainilla.
¡Ahora puedes comenzar a hacer tu propia mezcla para pudín! Siga las instrucciones del paquete, pero use un poco menos de leche. Las instrucciones requerían 3 tazas pero usé 2-3/4 tazas para que fuera un poco más espeso.
Ya se ve bien, ¿no?! Ahora puedes verter con cuidado el budín en cada taza.
Cuando todas tus tazas estén llenas de crema de plátano, colócalas en el refrigerador para que se enfríen y solidifiquen. Dejo que se enfríe durante unas 2-3 horas. El tiempo que tarda en cuajar el budín.
Cuando tus mini pasteles estén listos para usar, puedes cubrirlos con una cucharada de crema batida.
¡Esto es esencial! ¡No te saltes la crema batida! Como los pasteles son mini, recomiendo quedarse con crema batida enlatada. Soy un gran admirador de la crema batida fresca, ¡pero es muy raro que tenga tiempo de ponerla en una bolsa de plomería para obtener ese remolino esponjoso en cada una!
También recomendaría quitar los mini pasteles del molde para cupcakes ANTES de agregar la crema batida. ¡Fue un desafío quitárselos una vez que la crema batida estaba puesta!
¡Y es eso! ¡Estas deliciosas y cremosas tortas de crema de plátano son tan buenas (¿o incluso mejores?) que la versión de tamaño completo!
Si lo deseas, puedes hacer este postre con un día de anticipación. Las galletas absorben la humedad y son deliciosamente suaves y los plátanos aguantan perfectamente.
Después de servirlos a los invitados, se mantienen en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 días antes de que los plátanos comiencen a dorarse.
Mini tartaletas de crema de plátano
¡Esta es una gran receta de postre para familias!
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Porciones: 15
Ingredientes
- Oblea de vainilla Nilla
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2 plátanos
- mezcla de budín de plátano
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2-3/4 tazas de leche
- chantilly
Instrucciones
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Agregue moldes para cupcakes en cada ranura de su caja de muffins. Coloque una oblea de vainilla en el fondo de cada cobertura de cupcake.
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Corta los plátanos en rodajas de 1/2 pulgada. Agregue dos trozos de plátano encima de cada oblea de vainilla.
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Haga el budín de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero use un poco menos de leche para espesarlo. (Mi caja requería 3 tazas de leche y usé 2-3/4 tazas de leche)
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Vierta el budín sobre los plátanos hasta que cada ranura esté llena aproximadamente 2/3.
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Refrigere durante 2-3 horas o hasta que esté firme.
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Retire los mini pasteles del molde para panecillos y agregue un generoso remolino de crema batida.
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¡Gustar!
Los grados
Si tiene moldes para cupcakes más gruesos y recubiertos de aluminio, ¡este sería un buen momento para usarlos! Los revestimientos regulares para cupcakes todavía funcionan (eso es lo que usé), pero absorben algo de humedad.
¡Estos mini pasteles de crema de plátano son TAN FÁCILES de hacer y saben tan bien! ¡Esta es una gran receta de postre para familias! ¡Con solo unos pocos ingredientes simples, son ricos, cremosos y deliciosos! ¡Esta es una gran idea de postre! Y si te ENCANTAN las bananas como a nosotros, ¡es probable que hagas estas delicias una y otra vez!
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