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Ingredientes
- 1 cebolla roja, en cubos
- 500 g de carne picada
- 1 cucharada de harina
- 3 tazas de Massel * Caldo de res líquido
- 4 hojas de hojaldre
- 1 huevo ligeramente batido
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Engrase y caliente una sartén grande, luego agregue la cebolla, revuelva hasta que la cebolla se ablande. Agregue la carne molida y continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la carne molida esté dorada.
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Mezcle la harina con ¼ de taza de caldo en una jarra para formar una pasta suave, luego agregue el caldo restante.
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Agregue la mezcla de caldo a la sartén y continúe revolviendo hasta que la mezcla hierva y espese, hirviendo a fuego lento durante 1 minuto. Retire del fuego y sazone al gusto con sal, pimienta, hierbas, etc. Cubrir y enfriar.
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Cortar láminas de hojaldre de 15 x 8 cm, ligeramente descongeladas. Presiona los shots en moldes para muffins engrasados. Con una cuchara, vierte el relleno de embutido en las cajas de masa y cubre los bordes de la masa con el huevo batido. Cortar rebanadas de 15 x 7 cm de las hojas restantes de hojaldre. Coloque los pasteles encima del relleno, presionando los bordes para sellar.
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Cepille la parte superior con huevo y corte una hendidura en el centro. Hornear en horno precalentado a 220°C durante 12-15 minutos hasta que los bizcochos estén hinchados y dorados.
Los grados
Puede usar cubitos de caldo para el caldo.
El relleno se puede hacer al día siguiente.
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Australian Recipes.
