mil tonterias

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Ingredientes

  • 125 g de galletas con pepitas de chocolate
  • 1/4 taza Nestl├ę Milo
  • 50 g de mantequilla derretida
  • 6 bizcochos
  • Licor Baileys 60ml
  • 200ml de nata montada espesa
  • 1/2 taza de Nestl├ę Milo* por porci├│n extra*

Crema de chocolate

  • 125 g de botones de chocolate negro
  • 3/4 taza de crema
  • 2 cucharadas de Nestl├ę Milo

jalea de milo

  • 100 ml de nata espesa
  • 200 ml) de leche
  • 2 cucharaditas de az├║car en polvo
  • 1 cucharadita de gelatina
  • 2 cucharadas de Nestl├ę Milo

M├ętodo

  1. Precalentar el horno a 180┬░C (160 ventiladores forzados). Triture las galletas con chispas de chocolate en una miga fina en un procesador de alimentos. Combinar con Milo y mantequilla derretida. Coloque en una bandeja forrada con papel pergamino y distribuya en una capa delgada. Cocine durante 5-8 minutos. Dejar enfriar y luego reservar. Coloque en una bolsa con cierre herm├ętico y bata con un rodillo para formar migas gruesas. No te excedas, quieres piezas de diferentes tama├▒os.

  2. Corta las galletas Savoiardi para que se ajusten a la base de tus tazas para servir. Coloque en 1-2 capas y luego vierta sobre Baileys, dejando en remojo. Presione suavemente hacia abajo con una cuchara para asegurarse de que las galletas est├ęn bien cubiertas.

  3. Para hacer el bud├şn: coloque los brotes de chocolate negro en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo. Revuelva hasta que se disuelva. Agregue la crema y mezcle hasta que quede suave y sedoso. Retire del fuego y agregue el Milo. Coloque la crema sobre las galletas Savoiardi en los vasos para servir y refrigere.

  4. Luego haz tu gelatina de Milo: calienta la nata y 100ml de leche en una cacerola hasta que hierva. Agrega el az├║car y luego mezcla con la gelatina hasta que se disuelva por completo. Agregue los 100 ml restantes de leche y Milo y bata hasta que se mezclen. Verter en una jarra y dejar enfriar un poco durante 10 minutos.

  5. Coloque 1-2 cucharaditas de migas de galleta en tazas para servir encima de la crema. Cubra con la mezcla de gelatina enfriada para formar una capa. Vuelve a la nevera y espera al menos media hora a que se seque por completo.

  6. Cuando est├ę listo para servir, retire las bagatelas de la nevera. Agregue una segunda capa de migas de chocolate, luego agregue la crema batida y una pizca final de Milo.

Los grados

Para una versi├│n para ni├▒os sin alcohol, sumerja las galletas Savoiardi en leche con chocolate en lugar de Baileys.

La primera capa de migas se coloca dentro de la capa de gelatina y agrega un delicioso crujido de “galleta y crema”. – Si prefiere mermelada pura, salte las migas y vierta la mermelada directamente en la capa de crema.

Esta receta fue creada y fotografiada por Greer Worsley para las mejores recetas australianas.

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