mi padre cocina

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Ingredientes

  • 8 patatas en rodajas finas
  • 250 g de lonchas de tocino en dados
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 4 cebolletas picadas
  • 600 ml de nata espesa
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 pizca de pimentón ahumado
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 30g de mantequilla
  • 1 pizca de pimienta

Método

  1. Mezclar el ajo machacado y la mantequilla.

  2. Distribuir en la parte inferior de la forma.

  3. Hoja plana con patatas.

  4. Espolvorea un poco de tocino, cebolla tierna y pimiento rojo y verde sobre la patata.

  5. Vierta un poco de crema encima, luego un poco de nuez moscada, pimienta y queso cheddar.

  6. Repita las capas, terminando con queso cheddar rallado y parmesano rallado.

  7. Espolvorea con un poco más de pimienta de cayena y pimentón.

  8. Llevar al horno a 180°C hasta que las papas estén cocidas y el queso dorado.

Los grados

Ajuste los ingredientes de acuerdo con la cantidad de porciones necesarias.

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