¡Esta sencilla mermelada de semillas de chía es una mermelada casera sin complicaciones! No tiene azúcar refinada, se puede hacer con tu fruta fresca o congelada favorita y ¡está lista en unos 10 minutos!
Hago mucha mermelada casera porque la mayoría de las variedades compradas en la tienda incluyen mucha azúcar, conservantes e ingredientes que no puedo pronunciar.
Mi mermelada de higos es increíblemente fácil porque es pequeña, lo que significa que no es necesario enlatarla.
No pensé que las cosas podrían ser más fáciles que esta receta, pero esta receta de mermelada de chía demostró que estaba equivocado.
Las semillas de chía son pequeñas potencias densas en nutrientes y espesantes mágicos que he estado usando en mi pudín de semillas de chía y avena de arándanos durante años.
¡Aparentemente, las semillas ayudan a que la gelatina se espese y se pueda untar en minutos!
Por qué te encantará esta receta:
- La gelatina de chía es la manera rápida y fácil de hacer mermelada casera con cualquier tipo de fruta.
- 4 ingredientes son suficientes y está listo en unos 10 minutos.
- No hay azúcar refinada, no contiene lácteos ni gluten, y también es paleo-amigable.
- Se puede almacenar hasta por 2 semanas en el refrigerador o congelar hasta por 3 meses.
ingredientes de la receta
Notas sobre los ingredientes
- Fruta. Usé fresas frescas para esta receta de jalea de semillas de chía, pero puedes usar casi cualquier variedad de fruta fresca o congelada. ¡Los arándanos, las frambuesas, las moras, los melocotones, las cerezas, los higos, los albaricoques y las ciruelas son excelentes opciones!
- semillas de chia. Dos cucharadas de semillas de chía es todo lo que necesitas para una mermelada espesa y untable.
- miel de maple. Combínalo con tu edulcorante favorito. ¡Agregue más al gusto!
- Jugo de limon. Un poco de jugo de limón fresco ayuda a realzar los sabores.
Cómo hacer gelatina de chía
La mayoría de las recetas de mermelada tardan unos 45 minutos en cocinarse, por lo que la fruta se espesa hasta obtener una consistencia untable, pero la mermelada de semillas de chía solo tarda 10 minutos en cocinarse.
Consejo profesional: Si le molesta la textura de las semillas de chía o si le gusta una mermelada más suave, mezcle la mermelada en una licuadora o procesador de alimentos hasta que alcance la consistencia deseada.
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones completas.
- Coloque las bayas, el jarabe de arce y el jugo de limón en una cacerola mediana.
- Cocine a fuego medio durante 5 minutos hasta que la fruta se deshaga y el líquido espese.
- Agregue las semillas de chía y cocine durante 2-3 minutos hasta que espese.
- Retire del fuego y deje enfriar por completo. La mermelada se espesa a medida que se enfría.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar fruta fresca o congelada para la gelatina de semillas de chía?
Puedes usar fruta fresca o congelada para esta receta de gelatina de semillas de chía. Si estás usando fruta congelada, puedes colocarla directamente en la cacerola congelada con el edulcorante y el jugo de limón, pero tardará unos minutos más en cocinarse. También puede descongelar ligeramente la fruta antes de cocinarla, lo que da como resultado aproximadamente el mismo tiempo de cocción que se indica en la receta.
¿Qué frutas son mejores para la gelatina de semillas de chía?
¡No hay muchas frutas que no funcionen para la gelatina de semillas de chía! Cualquiera de tus frutas favoritas funcionará -> todo tipo de bayas, cerezas, melocotones, albaricoques, higos e incluso ruibarbo. Hice (4) variaciones de gelatina de chía para esta publicación y todas funcionaron muy bien con esta receta básica. ¡Cualquier combinación de frutas favorita servirá!
¿Cuánto dura la gelatina de semillas de chía?
La mermelada de semillas de chía durará aproximadamente 2 semanas almacenada en un recipiente hermético en el refrigerador. También se puede congelar hasta por 3 meses. Simplemente descongele en el refrigerador y consuma dentro de 2 semanas.
sugerencias de servicio
¡Hay tantas maneras deliciosas de usar la mermelada de chía!
- Untar sobre tostadas o bagels.
- Mézclalo con avena o harina de avena durante la noche.
- Capa con yogur y granola para un desayuno o merienda saludable.
notas de ingresos
- Consejo profesional: Si le molesta la textura de las semillas de chía o si le gusta una mermelada más suave, mezcle la mermelada en una licuadora o procesador de alimentos hasta que alcance la consistencia deseada.
- El tiempo de cocción varía según el tipo de fruta que uses y si es fresca o congelada.
- Guarde la mermelada de chía en el refrigerador hasta por dos semanas en el refrigerador.
- Personaliza tu mermelada añadiendo vainilla u otros extractos, tus cítricos favoritos, especias como canela o cardamomo, hierbas como tomillo o lavanda, o jengibre recién rallado.
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Mermelada de chía fácil
¡Esta Easy Chia Jam es una mermelada casera sin complicaciones! No tiene azúcar refinada, se puede hacer con tu fruta fresca o congelada favorita y ¡está lista en unos 10 minutos!
Para la gelatina de chía:
- 2 1/2 tazas de frutas frescas o congeladas fresas, frambuesas, arándanos, cerezas, albaricoques, duraznos y ciruelas, etc.
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de semillas de chía
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Coloque las bayas, el jarabe de arce y el jugo de limón en una cacerola mediana y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente. Cocine hasta que la fruta se deshaga y el líquido se espese, aproximadamente 5 minutos (esto tomará 1-2 minutos más si la fruta está congelada).
-
Agregue las semillas de chía y cocine una adición durante 2-3 minutos o hasta que espese. Pruebe y agregue más edulcorante, si lo desea, y vierta en frascos. Deje enfriar a temperatura ambiente, cubra con una tapa y refrigere por hasta 2 semanas.
- Consejo profesional: Si le molesta la textura de las semillas de chía o si le gusta una mermelada más suave, mezcle la mermelada en una licuadora o procesador de alimentos hasta que alcance la consistencia deseada.
- El tiempo de cocción varía según el tipo de fruta que uses y si es fresca o congelada.
- Guarde la mermelada de chía en el refrigerador hasta por dos semanas en el refrigerador.
- Personaliza tu mermelada añadiendo vainilla u otros extractos, tus cítricos favoritos, especias como canela o cardamomo, hierbas como tomillo o lavanda, o jengibre recién rallado.
Tamaño de la porción: 1 cucharada, Calorías: 35 kcal, Carbohidratos: 8 g, Proteínas: 1 g, Grasas: 1 g, Grasas saturadas: 1 g, Grasas trans: 1 g, Sodio: 2 mg, Potasio: 46 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 6 g, Vitamina A: 113 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 14 mg, Hierro: 1 mg
La nutrición se estima utilizando una base de datos de alimentos y debe usarse como una guía solo con fines informativos.
Todas las recetas e imágenes © Flavor the Moments.
** Esta receta se lanzó originalmente en mayo de 2018. Las fotos se actualizaron para incluir fotos detalladas y el texto se editó para incluir más información sobre la receta.
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