Melocotones moscatel y naranja con mascarpone y macarrones desmenuzados

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Ingredientes

  • 250 ml de moscatel
  • 160 ml de jugo de naranja fresco
  • 80 g de azúcar en polvo
  • 4 duraznos sólidos por la mitad
  • 2 cucharadas de mascarpone
  • 4 galletas amaretti desmenuzadas

Método

  1. Vierta Moscatel, jugo de naranja y azúcar en una olla profunda y hierva a fuego medio-alto. Hornee durante 3-5 minutos hasta que el glaseado se haya reducido.

  2. Agregue los duraznos a la sartén y cocine durante 2 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

  3. Saque los melocotones con una cuchara de goteo y colóquelos en platos para servir. mantener caliente

  4. Hervir el glaseado durante 1-2 minutos hasta que esté pegajoso.

  5. Espolvorear con duraznos.

  6. Desmenuce los macarons sobre los melocotones y sirva con mascarpone.

Los grados

Se pueden usar duraznos enlatados para esto.

Esto se puede servir fresco y es igual de bueno, por lo que se puede preparar con anticipación si es necesario.

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