Melocot贸n crujiente sin grano

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隆Este sencillo postre de verano es ligero y est谩 lleno de deliciosos sabores de verano! Grap-Free Peach Crisp es un plato cl谩sico de verano con un toque saludable.

Entonces, no soy una chica de frutas para postres, pero d茅jame decirte鈥 隆Me encanta este melocot贸n crocante! Solo puedo hacer esto en esta 茅poca del a帽o cuando los duraznos est谩n en temporada alta y por primera vez en mi vida no estoy de humor para el chocolate.

隆驴隆驴Qu茅, qu茅?!?!

Probablemente solo dure un d铆a, pero por ahora estoy devorando toda la fruta…

Por lo tanto, el melocot贸n crujiente generalmente se prepara con toneladas de az煤car morena, mantequilla y avena. Limpi茅 el melocot贸n crujiente tradicional e hice esta variante refinada sin granos y sin az煤car que sabe a煤n mejor. 驴驴Por qu茅?? 隆No necesitas la basura! Puedes notar el delicioso sabor de los duraznos que brilla sin enmascararlo con una libra de mantequilla y una tonelada de az煤car.

Para la cobertura us茅 una miga con nueces, coco rallado, aceite de coco o mantequilla y una pizca de az煤car de coco. Entonces, en caso de que te lo est茅s preguntando, no sabe a coco! Est谩 completamente enmascarado por la alegr铆a de los melocotones.

Mis amigos veganos han estado en la ciudad recientemente y s茅 que les gusta seguir una dieta estricta sin gluten. 隆Este fue el postre perfecto! A todos les encant贸, tanto a ni帽os como a adultos. Dado que el az煤car es m铆nimo y est谩 lleno de grasas saludables, no me importar铆a servirlo para el desayuno o el almuerzo. Y si eres como mi esposo, querr谩s ir con una bola de helado.

隆Gustar!

Melocot贸n crujiente sin grano

Tiempo de preparaci贸n 15 minutos

Tiempo de cocci贸n 20 minutos

Tiempo total 35 minutos

porciones 6

Ingredientes

  • 6 duraznos grandes, picados (alrededor de 2 libras de duraznos congelados)
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de jugo de lim贸n
  • 1 cucharadita de canela dividida
  • 1.5 tazas de nueces picadas
  • 1/2 taza de coco rallado sin az煤car
  • 1 cucharada de az煤car de coco
  • 1 cucharada de aceite de coco o mantequilla
  • pizca de sal

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados. Engrase ligeramente una placa cuadrada de 8 o 9 pulgadas.

  2. Comience colocando los duraznos, el extracto de vainilla, el jugo de lim贸n, el jarabe de arce y 1/2 cucharadita de canela en una cacerola. Calor medio-alto. Lleve la mezcla a ebullici贸n cuando los duraznos comiencen a ablandarse. Cocine por unos 5 minutos o hasta que el l铆quido comience a espesar. Retirar del fuego y dejar de lado.

  3. Ahora haga su miga: agregue nueces, coco, 1/2 cucharadita de canela, az煤car de coco y aceite o manteca en un procesador de alimentos. Mezcle hasta que se disuelva.

  4. Coloque la mezcla de durazno en el fondo del plato. Cubrir uniformemente con el relleno de migas.

  5. Cocine durante unos 18-20 minutos, o hasta que la parte superior est茅 dorada.

  6. Retire del fuego y sirva caliente.

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