Masala de garbanzos asados

Masala de garbanzos asados

Masala de garbanzos asados: Los garbanzos, también conocidos como garbanzos, tienen un delicioso sabor a nuez y una textura mantecosa y ligeramente blanda. Son ricas en fibra soluble e insoluble y contienen muchas proteínas sin las altas calorías o grasas saturadas. Pueden aumentar la energía debido a su alto contenido de hierro y su bajo valor GI de 28-30 ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre, proporcionando energía de combustión lenta y constante. Esto, junto con el alto contenido de fibra y proteínas, hace que los garbanzos sean una excelente opción tanto para una comida principal como para un refrigerio saludable, como se muestra en esta receta.

TAMAÑO DE LA PORCIÓN – LA RECETA PARA 8 PORCIONES. 1 PORCIÓN = 1/3 DE UNA TAZA

Ingredientes:

2 cajas de 15 oz de garbanzos

1-2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de cártamo

1/2 a ¾ cucharadita de sal

1 ½ cucharadita de garam masala

1 ½ cucharadita de ajo en polvo

1/2 a 1 cucharadita de pimienta de cayena

½ cucharadita de cúrcuma molida

1 cucharadita de polvo de mango seco (Amchur) o chaat masala

3 cucharadas de harina de garbanzos

2 cucharadas de harina de arroz

NOTA: Puede usar otros condimentos o una selección de los anteriores.

Método:

Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit

Escurrir y lavar los garbanzos enlatados

Añadir los garbanzos en un bol

Agregue todos los condimentos y mezcle bien.

Agregue el aceite y mezcle bien para cubrir.

Espolvorear los garbanzos con harina de garbanzos y arroz

Rocíe con aceite para ayudar a que la harina se pegue, si es necesario.

Extienda los garbanzos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Cocine por 20 minutos

Rocíe el aceite y revuelva con la espátula.

Cocine por otros 15 minutos (si los garbanzos se doran demasiado rápido, baje el fuego a 350 grados)

Enfríe completamente. Agregue sal si es necesario. Retire del horno y sirva.

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