Maíz a la parrilla carbonizado a la perfección y aromatizado con una cremosa salsa de chipotle ahumada y especiada. Los elotes a la parrilla con crema de chipotle son una de las formas más deliciosas de comer elotes de verano.
El contraste entre el maíz dulce y la crema picante de chipotle es simplemente perfecto.
Elote asado con crema de chipotle combina maravillosamente con chimichangas, fajitas o tacos. O sirva en su próxima barbacoa de verano. Si lo sirve como parte de una comida mexicana, puede espolvorear queso fresco o queso cotija sobre el maíz para darle más delicadeza. Así que sería perfecto para el Cinco de Mayo.
La crema de chipolte es un juego de niños. Es solo una mezcla de mayonesa, crema agria, jugo de limón, un poco de leche, chile chipotle y un poco de salsa de adobo de los chiles chipotles.
. Puede cambiar la proporción de mayonesa a crema agria o usar toda la mayonesa o toda la crema agria. De cualquier manera que lo hagas, va a estar delicioso.
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Pincelar el maíz con aceite.
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Asa el maíz en la parrilla con la tapa tapada durante 10 a 15 minutos, volviéndolos carbón a carbón por todos lados.
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En un tazón pequeño, combine la mayonesa, la crema espesa, la leche, el jugo de limón, el chile chipotle, la salsa de adobo y la sal.
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Rocíe la salsa sobre el maíz y espolvoree con cilantro.
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