magdalenas de canela

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Muffins de canela y streusel Son suaves, sabrosos, absolutamente irresistibles y mejores que los muffins horneados. Esta receta hace un pan ligero, no demasiado dulce, mezclado con canela y cubierto con el mejor streusel.

Streuuuuuusel!!!!!!

Hice el streusel con mantequilla derretida, azúcar granulada, azúcar moreno, sal, canela y harina. Mezclado con un tenedor, luego rociado (y presionado) en la masa de muffins con mis manos. Debes presionar el streusel sobre los muffins ligeramente para que no se caiga cuando suban durante el horneado.

Magdalenas caseras con streusel crujiente y mantecoso, recién salidas del horno e increíblemente deliciosas, en forma todas las mañanas.

Muffins de canela y streusel

Estos muffins están cargados con el cálido sabor del azúcar moreno y la canela. Si bien son adecuados para cualquier estación, la canela me hace pensar en el otoño. ¡Y siempre he sido fanático de la cobertura de streusel!

Tienen una textura suave y esponjosa y la cantidad justa de dulzura para combinar bien con tu taza de café de la mañana.

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1. molde para muffins
2. Espátula
3. Revestimientos para cupcakes (uso moldes para cupcakes en muffins para facilitar la limpieza).
4. bol con tapa

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¡Asegúrate de que la leche y los huevos estén a temperatura ambiente antes de mezclarlos! Eso hace una gran diferencia.

consejos de almacenamiento

Puede congelar cupcakes en un recipiente hermético hasta por tres meses. Déjelos descongelar durante la noche en el refrigerador, luego llévelos a temperatura ambiente o colóquelos en el microondas en un estado tibio cuando esté listo para comer.

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Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar según los productos utilizados.

Muffins de canela y streusel

Húmedos y ricos, estos hermosos muffins de panadería saben tan bien como se ven.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 18 minutos

Porciones: 12 porciones

Calorías: 339kcal

Ingredientes

mollete

• 1 y ½ tazas de harina para todo uso
• ½ taza de azúcar morena clara u oscura, envasada
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 y ½ cucharaditas de canela
• ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ de cucharadita de sal
• ¾ taza de leche
• 1 y ½ cucharaditas de extracto de vainilla
• ⅓ También se puede usar aceite vegetal de canola
• 2 huevos grandes a temperatura ambiente, batidos

Cobertura Streusel

• ⅓ taza de azúcar granulada
• ⅓ taza de azúcar morena clara u oscura, envasada
• 1 cucharadita de canela en polvo
• ¼ de cucharadita de sal
• ½ taza de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
• 1 y ½ tazas de harina para todo uso

Instrucciones

cubrir

• En un tazón grande, combine el azúcar granulada, el azúcar moreno, la canela, la sal y la harina. Agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que todo se junte. Esponje con un tenedor para hacer una mezcla similar a migas gruesas.

hacer las magdalenas

• En otro tazón, mezcle la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Batir los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla en un recipiente aparte. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle todo junto con una cuchara de madera, hasta que quede suave. No mezcle demasiado. La masa debe quedar grumosa.

• Usando una cuchara con resorte, vierta la masa en el molde para muffins, aproximadamente 3/4 de su capacidad. Espolvorea el glaseado sobre la masa en cada bollo. Se verá muy streusel, pero aplica y usa todo.

• Hornea los cupcakes durante 15-18 minutos o hasta que al insertar un palillo en un cupcake, éste salga limpio. Esto puede tardar hasta 20 minutos()

• Deje que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Nutrición

Calorías: 339kcal | Carbohidratos: 46 g | Proteína: 5g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 10 g | Colesterol: 57mg | Sodio: 146 mg | Potasio: 154mg | Fibra: 1g | Azúcar: 21g | Vitamina A: 312 UI | Calcio: 75mg | Hierro: 2mg

También puede encontrar excelentes recetas en el índice de recetas o en el plan de comidas del fin de semana del lunes o del fin de semana.

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