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Macarrones con queso Nonna Mayes – ¡Recetas latinas!
Estuve pensando en comenzar este blog durante 5 años antes de que finalmente mordiera la bala y lo hice. Desde que aprendí a cocinar, me gusta cocinar para la gente. No creo que necesariamente nací con el don de saber cocinar, pero definitivamente fui bendecido con el don de servir. Ven a mi casa durante 5 minutos y tendré los pies apoyados y un vaso de té helado o café caliente y un sándwich en la mano, pensando en tu día y quedándome a cenar. Me gusta pensar que lo aprendí de mi abuela. Al crecer, recuerdo que era de la misma manera. (y todavía lo es) Es mucho mejor ama de llaves que yo, pero ese es un tema para otro día. Me sentí muy honrado cuando una amiga lectora, la Sra. Helen Salter compartió conmigo la receta de macarrones con queso de Granny Mayes. Verá, las recetas familiares (como las judías verdes sureñas de mi abuela, la sopa de tortilla de pollo y queso de mi madre, y las empanadas y la sopa de carne molida y vegetales de mi suegra) son las más especiales para mí. Entonces, cuando uno de ustedes se toma el tiempo de escribir una receta que significa mucho para usted y la comparte con mi familia, me siento realmente honrado. Si esta receta es un tazón grande de queso, mejor que mejor.
Entonces aprendí que esta receta era especial desde el principio. También puede decir por la breve lista de ingredientes que fue fácil. Quizás los macarrones con queso más simples que he hecho y no vienen de una caja. Aunque sabía que la receta sería deliciosa, no estaba preparado para los mejores macarrones con queso que mi familia haya probado, y probablemente los únicos macarrones con queso que volveré a preparar. Con solo 4 ingredientes (y sin harina), este macarrón con queso es casi como una crema, con un sabor increíble. Me siento tan honrada de que la Sra. Helen Salter decidió compartir los macarrones con queso de su abuela Mayes con mi familia y la tuya. ¡No puedo esperar a que lo pruebes!
Ingredientes
- 2 rebanadas de queso cheddar Sharp Kraft Deli Deluxe (sin sustituciones)
- 1 taza de fideos de pasta seca
- 1 taza de leche entera
- 3 huevos
Instrucciones
Engrasa un molde de 2 litros con mantequilla. Guarde 3 rebanadas de queso y reserve. Picar el resto del queso con un cuchillo y colocarlo en el fondo de la sartén. Cocinar los tagliatelle al dente. Escurra y mezcle los macarrones calientes con queso picado. Batir los huevos y la leche. Vierta sobre los macarrones con queso. Coloque las rebanadas de queso reservadas en la parte superior de la sartén. Cocine sin tapar a 350 grados durante 45 minutos a 1 hora. Vigila la parte superior de la sartén y si el queso comienza a dorarse antes de que la sartén esté lista, coloca un trozo de papel de aluminio encima para evitar que se queme. Pasados los 45 minutos, prueba con un cuchillo para asegurarte de que esté hecho, déjalo cocinar unos minutos más si es necesario. ¡Gustar!
6.6.12
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