Macarrones con queso cremoso al horno

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

Esta es la mejor receta cremosa de macarrones con queso al horno.

Recientemente estuve en una búsqueda para conquistar los macarrones con queso. A principio de año estaba resolviendo mis problemas con la masa de la tarta y al final gané. (Los resultados se ven aquí.) Luego, tuvo que agarrar a Mac and Cheese por el cabello, tirarlo al suelo y rascarle los ojos. O, ya sabes, aprende a hacer una salsa cremosa de queso cheddar que no sea granulosa ni asquerosa.

Misión cumplida.

Hace unas semanas pedí recomendaciones de macarrones con queso en mi página de Facebook y me enviaron una receta de Ina Garten. Golpeé a ese chico malo casi de inmediato y me enamoré de él.

Las cosas se pusieron aún más raras al día siguiente cuando calenté las sobras para el desayuno. ¿Del? Deja de mirarme de esa forma. Soy un adulto y comeré lo que quiera para el desayuno.

Acabo de intentar recalentar los macarrones con queso porque estaban deliciosos y cremosos la primera vez. Los macarrones con queso no suelen calentarse bien y simplemente tiro lo que no comemos a la basura.

¡Sorpresa!

¡Estos cremosos macarrones con queso sabían incluso mejor que el primer día! Permaneció cremoso y húmedo, pero la pasta hizo lo que hace la pasta en el refrigerador durante la noche. Tu sabes. La cosa mágica. Donde se hacen ricos.

Receta sorpresa cremosa de macarrones con queso y tomate

No se asuste con los tomates encima de este delicioso plato. Lo he probado en ambos sentidos y los tomates realmente agregan algo a los macarrones con queso. Definitivamente puedes cortar las rebanadas y no comerlas, pero aun así agregan un sabor increíble a todo el plato.

Creo que es más un macarrón con queso para adultos porque los sabores son un poco más profundos usando gruyère en lugar de solo queso cheddar. También agregué parmesano al glaseado, lo que realmente lo llevó al siguiente nivel. A mi hija todavía le encantaba esta versión “para adultos” tanto como el tipo de terciopelo clásico que a veces me gusta. No juzgues

¿Mi hijo? No. No comes macarrones con queso. Por mucho que odie decirlo, en realidad no le gusta el queso.

Cuando tenemos una noche de tacos, agarro el puñado más grande de queso cheddar recién rallado y lo pongo todo en mi taco. Por otro lado, elige un trozo de queso, lo parte por la mitad, le pone la mitad al taco y me entrega la otra mitad. Crees que estoy bromeando o exagerando, pero esa es la verdad, todos ustedes. Media pizca de queso. Eso hiere mi corazón.

Macarrones con queso cremoso al horno

tiempo de configuración

20 minutos

Hora de cocinar

25 minutos

Tiempo Total

45 minutos

Porciones: 4

Calorías: 843kcal

¡Los macarrones con queso más cremosos que he probado en mi vida!

Ingredientes

  • 8 onzas de codito o pasta penne

  • 1 3/4 taza de leche

  • 1/4 taza de crema espesa

  • 4 4 cucharadas de mantequilla dividida

  • 1/4 taza de harina de trigo

  • 4 4oz Gruyèrerallado

  • 6 6 onzas de queso cheddar extra fuerte

  • 1 cucharada

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

  • 1/2 cucharadita de maní

  • 2 tomates cherry frescos, en rodajas finas

  • 3/4 tazas de pan rallado blanco fresco

  • 1 cucharada de queso parmesano rallado

  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 375 grados.

  2. Traiga una olla grande con agua a hervir. Cocine la pasta por un minuto menos que las instrucciones del paquete. Fuga.

  3. Caliente la leche y la nata en una cacerola pequeña, pero no deje que hierva.

  4. Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana y agregue la harina. Cocine, revolviendo constantemente, a fuego lento durante 2 minutos.

  5. Continúe batiendo y vierta lentamente la leche caliente y la crema. Cocine por otros 2 minutos hasta que espese y esté suave.

  6. Retire del fuego y agregue el gruyere, el queso cheddar, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

  7. Agregue la pasta cocida y revuelva para cubrir.

  8. Vierta en un molde para pasteles u otro plato de tamaño similar.

  9. Cortar los tomates y colocarlos encima.

  10. Derrita la cucharada restante de mantequilla y mezcle con el pan rallado, el queso parmesano y el ajo en polvo. Espolvorear con los tomates.

  11. Cocine por 25 minutos o hasta que la salsa esté crujiente y el pan rallado esté dorado y crujiente.

Adaptado por Ina Garten

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.