Macarrones con jamón y queso

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Ingredientes

• 250 g de macarrones
• 60 g de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de leche
• 2 tazas de vegetales mixtos congelados
• 1 taza de queso rallado sabroso
• Opcional 1/3 taza de queso parmesano recién rallado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 100 g de jamón picado (gastronomía)

Método

1. Cocine los fideos en abundante agua hirviendo durante 10-12 minutos o hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos. Escurrir y volver a la sartén.

2. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio hasta que quede esponjosa. Tamizar la harina hasta que se mezcle.

3. Poco a poco agregue la leche hasta que quede suave. Cocine, revolviendo durante 3-4 minutos o hasta que espese y burbujee. Reduzca el fuego, agregue las verduras y el jamón.

4. Hervir durante otros 2-3 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Retire del fuego y agregue el queso y el perejil.

5. Mezclar la salsa de queso con los macarrones cocidos y servir.

equipo

Los grados

Usa jamón o tocino.

Se puede usar queso extra sabroso si se omite el queso parmesano.

Esto es genial servido con un buen trozo de carne, incluso para adultos.