Los mejores pimientos de pavo de mamá

Si cocina para una familia, sabe que una receta que a todos les encanta es un hallazgo raro. Independientemente de lo que decidas hacer, parece que al menos una persona se niega a comerlo. Para nuestra familia, la mejor receta de chile con pavo de esta mamá es una excepción. Es el favorito de todos y se ha convertido en una tradición familiar. También servimos ocasiones especiales como cenas de domingo y cumpleaños. Cuando mis hijas adultas se fueron de casa, no tardaron en llamar a casa y pedir la receta. Mi nuevo yerno también aprendió a hacer esto.

Este chili de pavo no solo es picante, picante y saciante, tiene un alto contenido de proteínas, es bajo en grasas y está repleto de deliciosas verduras. Esta receta hace una tanda doble de chili de pavo, suficiente para 12 porciones, por lo que generalmente congelo la mitad para un día cuando no tengo tiempo para cocinar. Como madre trabajadora, me encanta tener comidas congeladas a mano.

Me gusta servir este chile con queso rallado, aguacate cortado en cubitos y cebollino en rodajas como aderezo y tortillas al lado. Puedes servir este chile de pavo con o sin frijoles. Si quieres agregar frijol, frijol o frijol carioca, sería tu mejor opción.

Hacer el mejor chile de pavo de mamá es un proceso bastante simple. Rehogar el pavo molido en un poco de aceite con ajo, sal, orégano y especias. Este proceso de salteado no solo dora el pavo, sino que también ayuda a desarrollar, o “florecer”, el sabor de las especias. Para este chile, me gusta usar una mezcla de chile en polvo normal y chipotle.

Cuando el pavo esté casi cocido, agregue la cebolla picada y el pimiento y saltee hasta que comiencen a ablandarse. Esto es necesario debido a los tomates en el chile. El ácido de los tomates evitará que las cebollas y los pimientos se ablanden durante el proceso de cocción. ¡Probablemente no quieras cebollas y pimientos crujientes y con sabor crudo en tu chili!

Una vez que el pavo esté dorado y las verduras se hayan ablandado, agregue un poco de puré de tomates con el jugo. Hervir suavemente el pimiento en la estufa durante aproximadamente una hora. Puede probar el chile y ajustar los ingredientes durante este proceso. El chile chipotle en polvo se vuelve más caliente cuanto más tiempo lo cocinas, así que no agregues demasiado al principio.

Mom’s Best Turkey Chili es una de las recetas favoritas de nuestra familia. ¡Espero que a tu familia también le guste! ¡Pruébalo y déjame un comentario para saber si te gustó!

Rendimiento: 12 porciones

¡Este chile de pavo picante y picante es una receta comprobada que su familia exigirá una y otra vez! Alto en proteínas, bajo en grasas y alto en vegetales saludables.

tiempo de configuración 45 minutos

Hora de cocinar 1 hora

Tiempo Total 1 hora y 45 minutos

Ingredientes

  • 2 paquetes (1.25 libras cada uno) de carne de pavo 85 % magra
  • 2 dientes de ajo, prensados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de chile en polvo suave
  • 1 ½ cucharaditas de chile chipotle en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de orégano, preferiblemente mexicano
  • 2-3 cucharaditas de sal
  • 2 cebollas medianas, en cubos
  • 4 pimientos, cortados en cubitos
  • 2 28oz o 4 14oz. latas de tomates (en cubos o enteros)
  • 2 latas de frijoles rojos o habichuelas (opcional), escurridas y enjuagadas, o 3 tazas de frijoles cocidos

Instrucciones

  1. Picar la cebolla y el pimiento y reservar.
  2. Coloque el aceite en el fondo de una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pavo, el ajo, la sal, el chile en polvo y el orégano y saltee la carne, revolviendo y rompiendo en trozos pequeños mientras se cocina.
  3. Cuando la carne esté casi cocida, agregue los pimientos y la cebolla y continúe cocinando y revolviendo hasta que las verduras estén transparentes y comiencen a ablandarse.
  4. Procesa los tomates con su jugo en una licuadora hasta que se conviertan en un puré. Agregue el puré de tomate a la sartén y cocine, sin tapar, a fuego medio durante una hora. Pruebe a la mitad de la cocción y ajuste los condimentos. El polvo de chipotle se calentará más durante el proceso de cocción. Agregue agua si la pimienta es demasiado espesa.
  5. Agregue frijoles, si lo desea, y cocine hasta que estén calientes.

Información nutricional:

Cosecha:

12 Cantidad por porción: Calorías: 193 Grasa total: 11 g Carbohidratos: 12 g Proteína: 15 g

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Foto de Marsha Maxwell y Yulia1971 / Shutterstock.com

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