De acuerdo, tendré que rendirme y dejar que el otoño se haga cargo, pero solo una publicación del verano pasado… ¿tal vez? Estoy obsesionada con este plato de pasta con pesto de camarones y lo he hecho cinco veces… Lo sé, debería haberlo compartido contigo primero. Creo que volveré hoy! Porque este fin de semana volví a cortar mis plantas de albahaca y coseché esto…
crees que era como 4.5 o 5 pulgadas. ¡Ojalá lo hubiera medido!
Por un capricho compré esta bolsa de alimentos para plantas Peggy Green de Whole Foods hace unos meses y la usé en mis plantas y espalda, promete hojas de albahaca de 6 pulgadas. En serio, estas cosas son increíbles, pero sabes que apesta, por lo que los perros lo anhelan. ¡Solo una pequeña advertencia para ti! ja ja
Y esta increíble bandeja de cubitos de hielo, la compré en Marshalls el pasado fin de semana. Lo usaré para hacer cubitos de hielo normales, pero primero…
para congelar mi pesto! Recientemente publiqué mi receta casera de pesto de albahaca y también un video, ¡así que échale un vistazo si aún no lo has hecho!
Cocine la masa y luego trabaje con los demás ingredientes. Después de limpiar y secar los camarones, séquelos con una toalla de papel.
Luego saltear las gambas y los tomates en mantequilla y aceite.
Solo toma unos minutos para cocinar.
¡Lo harás y sé que te encantará este plato! Es fácil, literalmente lleva unos minutos armarlo si ya hiciste el pesto. ¡Me lo como todo solo y se calienta bien!
Soy un niño grande… pero estoy empezando a aceptar el verano que pasa.
Ingresos
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Receta Mezcle Camarones Y Pasta Con Pesto
Ingredientes:
- 1/2 libra de pasta (twist o sacacorchos), cocinada según las instrucciones del paquete
- 1 libra de camarones congelados, descongelados, limpios y pelados
- 1 taza de tomates uva, cortados a la mitad
- 1 cucharada de mantequilla salada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 taza de pesto casero o comprado en la tienda
- queso parmesano
Indicaciones:
- Seca los camarones con papel absorbente limpio. Agregue el aceite y la mantequilla a una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto. Después de que la mantequilla se haya derretido, agregue las gambas y los tomates. Cocine hasta que las gambas estén bien cocidas, unos 3-5 minutos.
- Agregue la pasta cocida, los camarones y el tomate a un tazón grande. Mezcla. Agregue el pesto y mezcle hasta que se incorpore. Cubrir con queso parmesano rallado y servir inmediatamente.
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