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Uva dulce, nueces crujientes y crema agria de vainilla se combinan en esta ensalada de uva inesperadamente deliciosa con crema de vainilla dulce y frijoles. Mis hijos se volvieron locos con esta ensalada la primera vez que la preparé y no podía dejar de comer los bocados.
He preparado esta sencilla ensalada de uvas innumerables veces y mi hijo menor no se cansa de ella. Cada vez que ve uvas en la tienda o en nuestra nevera, nos pregunta si podemos volver a hacer “la gran ensalada de uvas”. ¿Como podria decir que no?
Ensalada De Uva
La ensalada de uva es un plato clásico de comida y fiesta en el sur. Si nunca lo has probado antes, ¡esta receta es perfecta para hacer primero!
Si sus experiencias con la ensalada de uva le recuerdan los platos demasiado azucarados y pegajosos de las reuniones familiares o los días de campo de trabajo, le prometo que esta receta de ensalada de uva en particular es tan buena que lo hará rascarse el plato y regresar a la mesa. .
Esta receta de ensalada de uva NO es la ensalada de uva promedio.
Hace años, hicimos versiones de esta ensalada con batidor fresco o pudín de vainilla. Estaban bien, pero nada espectacular, así que no tenía prisa por volver a hacerlos.
También probé ensaladas de uva hechas con coberturas de yogur o queso crema. Una vez más, sabían bien pero no dejaron una buena impresión. Podría tomarlos o dejarlos, de verdad.
Luego, descubrí ensaladas de frutas hechas con crema agria ligeramente endulzada.
Esta ensalada de uva usa ese aderezo de crema agria y me complace decir que supera a todas las demás ensaladas de uva que he preparado. La crema agria con solo un toque de azúcar es la cantidad justa de sabor ácido y dulce para complementar el jugoso sabor a uva de esta ensalada. Me gustaría tener esta ensalada para el desayuno, el almuerzo, la cena o el postre.
Hace varios años, probé por primera vez la crema agria endulzada cuando hice un pastel de queso con limón en capas. Me sorprendió la diferencia en una pizca de azúcar producida en la crema típicamente ácida (y agria). Si nunca has probado la crema agria ligeramente endulzada, ¡te espera una sorpresa divertida!
¡Serví esta ensalada a varias personas sorprendidas de que el aderezo cremoso fuera solo crema agria!
No hay un gran secreto aquí. Solo sabrosas uvas frescas y nueces cubiertas con crema agria cremosa, especiada y endulzada. ¡A veces las recetas más simples son realmente las mejores!
Esta receta de ensalada es un plato muy sabroso para llevar a comidas compartidas, picnics y reuniones. También es perfecto para servir con un buen sándwich o envoltura para un almuerzo familiar fácil.
receta de ensalada de uva
La ensalada de uva es una guarnición extremadamente fácil y sin complicaciones. Después de mezclar la crema agria, un poco de azúcar y vainilla fragante, simplemente agregue un racimo de uvas verdes y rojas en rodajas al tazón. Agregue un puñado generoso de nueces crujientes a la salsa de uva y crema agria y tendrá un plato delicioso y ligeramente endulzado listo para servir.
Puede disfrutar de esta ensalada de uvas de inmediato o guardarla en el refrigerador. Si no va a servir la ensalada en unas horas, espere para agregar las nueces hasta justo antes de servir para que no se ablanden o ablanden.
Si quieres hacer esta receta, pero solo tienes una uva en la nevera, ¡hazlo de todos modos! Me gusta la combinación de uvas verdes y rojas por la buena variedad de color y sabor que le da al plato, pero también va bien con todas las uvas verdes o todas las uvas rojas.
No hace falta decir que debes usar uvas sin semillas en esta receta si es posible. Queremos que el buen crujido de esta ensalada provenga de las nueces en lugar de las semillas sorpresa que se esconden en cada jugoso bocado de la uva. ¡Las uvas sin semillas también son más fáciles de cortar!
sustituto de vainilla
El azúcar agrega dulzura, pero lo que hace que este aderezo para ensaladas con crema agria sea realmente especial es la adición de vainilla. Puede usar vainilla fresca o extracto de vainilla real para agregar sabor a vainilla a la crema.
Los altos costos de la vainilla se han disparado últimamente y la dificultad de encontrar frijoles frescos en muchos supermercados hace que normalmente use extracto de vainilla para hacer esta receta. Funciona igual de bien sin ningún problema o gasto.
Es fácil y barato reemplazar el extracto de vainilla con vainilla. Una cucharadita de extracto puro de vainilla es aproximadamente equivalente en sabor y aroma a una vaina de vainilla.
Sé que hay muchos puristas de la vainilla que afirman que la vaina de vainilla fresca siempre es la mejor opción para hornear y cocinar. No puedo decir que siempre esté de acuerdo.
Si bien la vainilla fresca es increíble, no es asequible ni rentable para la mayoría de nosotros. La diferencia en el sabor y la calidad del sabor simplemente no es tan significativa como la diferencia en el costo para mí.
Sin embargo, cada uno tiene sus propias preferencias, por eso te digo que uses el modo de aroma de vainilla que más te convenga.
Si tienes una vaina de vainilla fresca por ahí, ¡definitivamente úsala! ME ENCANTA lo que agregas a esta receta, pero para el resto de nosotros es nuestro extracto de vainilla. Ambas formas de agregar el sabor a vainilla son deliciosas y realzan el sabor de esta ensalada de uvas.
Todavía no he intentado usar esta salsa de crema agria de vainilla en muchas otras ensaladas de frutas, ¡pero espero probar diferentes combinaciones de frutas! Es tan cremoso y ligero que apuesto a que se verá muy bien en muchas otras ensaladas de frutas.
Para más ensaladas de frutas que te encantarán durante todo el verano, prueba nuestra Ensalada de frutas con mojito de piña o Ensalada de albahaca con albahaca. Esta deliciosa ensalada de frutas me llamó la atención antes, junto con esta saludable variación de la clásica ensalada de frutas Waldorf.
Cómo hacer ensalada de uva
- En un tazón mediano, mezcle la crema, el azúcar y la vainilla.
- Agregue las uvas y las nueces al tazón y mezcle.
- Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para servir.
Ensalada De Uvas Con Crema Dulce De Vainilla Y Frijoles
Cocina americana
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 8 porciones
Calorías: 246kcal
Ingredientes
- 1 kilo de uvas verdes cortadas por la mitad a lo largo
- 1 kilo de uvas rojas, cortadas por la mitad a lo largo
- 1 taza de crema agria
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 vaina de vainilla rallada o 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de nueces picadas
Instrucciones
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En un tazón mediano, mezcle la crema, el azúcar y la vainilla. Agregue las uvas y las nueces al tazón y mezcle. Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para servir. ¡Gustar!
Nutrición
Calorías: 246kcal | Carbohidratos: 27 g | Proteína: 2g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 14 mg | Sodio: 25mg | Potasio: 312mg | Fibra: 2g | Azúcar: 23g | Vitamina A: 260 UI | Vitamina C: 4mg | Calcio: 53mg | Hierro: 0,8 mg
{publicado originalmente el 16/05/14 – notas de recetas y fotos actualizadas el 15/02/19}
