¡Los sándwiches de mayonesa de huevo nunca deberían ser aburridos! Aquí muestro algunos trucos y consejos para cambiar el juego hacerlo mayonesa de huevo perfecta.
huevo mayonesa
La mayonesa de huevo es una de esas recetas que están buenas, muy buenas. Pero cuando es malo… Diablos (relleno de sándwich de mayonesa lista para el huevo comprado en una tienda barata – ¡Te estoy mirando!) UtMa Realmente, lo casero siempre es mejor. Primero, hablemos de Mayo.
recomiendo ir mayonesa enteramucho más rico y con mucho más sabor. También recomiendo los siguientes regalos:
- mostaza de Dijon – Ofrece una agradable patada y combina maravillosamente con huevos y mayonesa.
- Vinagre – El vinagre de malta es tradicional, pero el vinagre de sidra de manzana es un sustituto decente. Solo unas pocas gotas son suficientes.
- pimienta blanca – Darle un poco de calor a la mayonesa.
Me gusta que mi huevo pueda ser bastante pesado, pero prefiero trabajar. Para esta receta yo uso 1/2 taza / 120 g.
Cómo hacer la MEJOR mayonesa de huevo
Vale, la mayonesa está arreglada. Hablemos de los huevos.
tendrás que hacerlo hervir los huevos (He agregado una sección sobre esto en la pestaña de recetas si está buscando una técnica). Junto a los huevos y mayonesa Recomiendo agregar estos dos cambios de juego:
- Tocino – Quiero decir, ¿de verdad pensaste que no iba a agregar tocino a esta receta de alguna manera? 🤣El huevo y el tocino son una combinación hecha en el cielo, que no compartiré.
- Cebollino – ¡Otro par icónico, la mayonesa de huevo y las cebolletas se combinan maravillosamente!
¿Puedes hacer esto por adelantado?
¡Absolutamente! Solo cubra y refrigere hasta que se necesite. Esto también dará tiempo para que se desarrolle el sabor.
¿Cuánto dura la mayonesa de huevo?
Bien cubierta en el refrigerador, la mayonesa de huevo durará cómodamente hasta 3 días. Más a su discreción.
Sandwich de huevo
¿Qué es la mayonesa casera si no se intercala entre dos rebanadas de pan? dos consejos para ti sobre esto:
- Manteca – Por supuesto que lo sé, pero a veces, cuando estoy lidiando con una masa cremosa para sándwiches, ignoro la mantequilla.
- Berro – ¿Alguien más lo usó para cultivar sus propios berros cuando eran más jóvenes en la escuela? ¿Sólo yo? 🤣 ¡Los sándwiches de mayonesa de berros son icónicos! Además, el berro es ridículamente barato, lo que siempre es bueno.
¿Cuántos huevos necesitas para un sándwich de huevo?
Para esta receta necesitarás 6 huevoseso hará 4 sándwiches (así que 1,5 huevos por persona).
¡Y ahí lo tenemos! Para resumir:
- La mostaza, la pimienta blanca y el vinagre cambian las reglas del juego para embellecer la mayonesa
- El tocino y las cebolletas son dos elementos revolucionarios para mezclar con mayonesa de huevo
- El berro funciona perfectamente en un sándwich de mayonesa de huevo.
Si te gusta el sonido de esta receta, ¡mira mi ensalada de papas con huevo y tocino!
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recetas faciles con huevo
Bueno, descubramos la receta completa de este huevo con mayonesa, ¿de acuerdo?
Cómo hacer mayonesa de huevo (Receta completa y video)
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Sartén con tapa (para huevos duros)
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Tazón grande (con hielo/agua fría)
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Olla pequeña (para mayonesa)
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Tazón mediano (para mayonesa)
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cuchillo afilado y tabla de cortar
huevo mayonesa
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6 Huevo
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1/2 taza / 120 g mayonesa entera
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4 rebanadas de Tocino, hervido, enfriado y picado
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1 cucharada cebollino fresco, en cubos
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1 cucharadita mostaza de Dijon
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1/2 cucharadita Vinagre de Malta / Vinagre de Sidra de Manzana (ver notas)
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1/4 de cucharadita pimienta blanca
Atender
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8 rebanadas de Pan de molde
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4 cucharadas Berro
- Manteca, según sea necesario
cocinar los huevos
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Coloque los huevos en una cacerola y cubra con agua fría (asegúrese de que todas las partes de todos los huevos estén bien cubiertas). Enciende el fuego alto y déjalo hervir. Tan pronto como los huevos comiencen a bailar, apague inmediatamente el fuego, abra una tapa y déjelo en el plato durante 10 minutos. Después de 10 minutos, coloque los huevos en un recipiente con agua helada (o muy fría) (para detener el proceso de cocción). Luego, pele y pique los huevos a la consistencia deseada para la mayonesa de huevo.
huevo mayonesa
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En una cacerola pequeña, combine 1/2 taza/120 g de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza Dijon, 1/4 cucharadita de pimienta blanca y unas gotas de vinagre (hasta 1/2 cucharadita, no necesita mucho).
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En un tazón más grande, combine los huevos duros cortados en cubitos con la salsa de mayonesa, 1 cucharada de cebollín y el tocino cortado en cubitos.
a) Huevos cocidos – Si tienes tu técnica favorita, ¡no dudes en usarla! Así es como cocino mis huevos. Técnica adaptada de SimplyRecipes. b) mayonesa – Me gusta mi mayonesa de huevo en la parte más pesada de la vida. Siéntase libre de reducir un poco la mayonesa si desea una mayonesa más firme y ligeramente más seca. En todos los casos, sin embargo, recomiendo mayonesa grasosa y no sustituya el yogur por nada parecido. El yogur de huevo no se ve tan atractivo… c) vinagre – El vinagre de malta es tradicional (al menos aquí en el Reino Unido lo es), pero el vinagre de sidra de manzana es un buen sustituto. De todos modos, incluso si realmente necesita una pizca, no más de 1/2 cucharadita o de lo contrario comienza a ponerse demasiado ácido. d) sal – Normalmente no le agrego sal. Creo que el tocino agrega bastante sal, ¡pero siéntete libre de sazonar con sal al gusto si sientes que lo necesitas! Está cerca – Puede hacer esto con anticipación, cubra bien y refrigere. No suelo dejarlo puesto más de 3 días. f) calorías – a base de 1/4 de mayonesa (sin pan)
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