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Ingredientes
- 500 g de salmón ahumado con piel deshuesado MSC
- 1 cebolla marrón, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 cebollines picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 350 g de arroz de coliflor
- 150 g de espinacas inglesas, picadas
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 pizca de sal marina
- 1 pizca de pimienta negra
- 4 huevos duros, cortados por la mitad
Método
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Licúa la coliflor en un procesador de alimentos para formar el arroz.
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Retire de la olla y reserve.
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Caliente la mantequilla en una sartén grande.
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Agregue la cebolla y el cebollino y cocine durante 4-6 minutos a fuego lento hasta que estén tiernos.
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Agregue el comino, el curry y la cúrcuma, mezcle y cocine por 1 minuto.
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Agregue el arroz a la coliflor y cocine, revolviendo, durante 2-3 minutos.
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Agregue el salmón ahumado y cocine durante 4-5 minutos.
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Agregue las espinacas y cocine hasta que las verduras se ablanden y la coliflor esté caliente.
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Retire del fuego y sazone.
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Agregar los huevos cocidos.
Los grados
Puede utilizar cualquier pescado certificado por el MSC, incluido el atún enlatado.
Scott Gooding, influencer de la salud y chef célebre, se ha asociado con expertos para crear el programa de bienestar renovado definitivo.
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