¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¿Levanta la mano si sientes que tus entrañas están en ruinas? ¿A veces? ¿Justo por la mañana después de una noche épica de beber como un marinero? ¿La mayor parte del tiempo? ¿En el diario?
De hecho, mi sistema digestivo ha sido un misterio para mí durante la mayor parte de mi vida adulta, lo que me ha llevado a investigar mucho en las últimas semanas. La declaración anterior puede parecer tonta considerando que escribí un libro dedicado a la piedra angular del buen intestino: los probióticos. Sin embargo, resulta que incluso si mantiene una dieta saludable y un estilo de vida activo, no obtiene la tarjeta gratuita Get Out of Tumble gut. Por otro lado, mantener tu interior en un estado feliz es un desafío por decir lo menos.
Algunos de los hechos que he descubierto son intuitivos y simplemente necesitan ser recordados y puestos en práctica, mientras que algunas de las cosas que he aprendido recientemente han sido completamente desconcertantes y esclarecedoras. Voy a escribir una pequeña canción sobre Gut Health 101 porque es un tema muy amplio, pero por ahora, quería compartir una receta de batido que siempre ayuda a mi barriga a gruñir y relajarse.
El propósito básico de este batido intestinal saludable es introducir una gran cantidad de bacterias buenas (probióticos) en su sistema, junto con alimentos que no solo ayudan a la digestión sino que también ayudan a sanar y proteger el revestimiento del estómago. Presentaré la conversación sobre la “salud” diciendo que este no es un batido para todos. Si tiene intolerancia a uno de los ingredientes del batido, obviamente no será bueno para su intestino. Dicho esto, hablemos de los ingredientes y a qué conducen en el cuadro de salud intestinal.
Kéfir / Yogurt (Probióticos): Descripción general: Su cuerpo está lleno de microbios, tanto buenos como malos. Cuando las bacterias malas abundan en la casa, te vuelves más susceptible a las enfermedades, el estrés, la fatiga y el estado de ánimo general. Ah, y tienes un impulso sexual menor, una historia real. Su objetivo es mantener una flora intestinal saludable para que las bacterias buenas dominen, manteniendo feliz no solo a su sistema digestivo, sino a todo su ser. El kéfir y el yogur son ricos en probióticos, que ayudan a combatir los microbios dañinos que ya existen en su tracto digestivo, así como a crear un hábitat nutritivo donde las bacterias buenas pueden reinar supremamente.
Para este batido, recomiendo usar kéfir ya que contiene tres veces más probióticos que el yogur. Yo uso kéfir de leche de cabra que compro en el supermercado cuando no tengo una tanda de kéfir casero. También puede hacer su propio kéfir o yogur en casa como una forma más económica y controlada de obtener sus probióticos. Para aquellos que no tienen lácteos, también pueden hacer kéfir de leche de coco y usar azúcar sin refinar en lugar de azúcar moreno para satisfacer todas sus necesidades dietéticas. Para aprender a hacer kéfir y otras bebidas probióticas naturales en casa, vea mi libro). Ah, y si vas a usar yogur de leche de vaca comprado en la tienda para este batido, solo asegúrate de que esté hecho con leche entera de vacas alimentadas con pasto.
Plátanos: Básicamente, los plátanos son la Suiza de los alimentos. Son neutrales y ayudan a equilibrar los microbios saludables. Como los plátanos son ricos en potasio y magnesio, reducen la inflamación, lo que ayuda a calmar cualquier infección bacteriana que pueda estar muy extendida en el sistema digestivo. (NOTA ACTUALIZADA 4/14: Si tiene niveles altos de azúcar en la sangre, diabetes o es sensible a los plátanos, le recomiendo que se salte el plátano, agregue un poco de miel o haga su propia receta para un intestino saludable).
Repollo: Junto con otras verduras crucíferas, la col rizada contiene glucosinolatos que, cuando los microbios los descomponen, liberan sustancias que reducen la inflamación y reducen el riesgo de cáncer, especialmente cáncer de vejiga, mama, colon, hígado, pulmón y estómago. Básicamente, puede ver el repollo como un vertedero o como un soplador de nieve realmente resistente: viaja a través de su sistema, atrapa carcinógenos y patógenos, y los limpia de manera efectiva. Sin mencionar que la col rizada también contiene vitaminas K, A y C, así como ácido fólico. Deja.que.coman.col rizada.
Pelirrojo: Las civilizaciones han utilizado el jengibre como una cura natural para todo, desde dolores de estómago y náuseas hasta resfriados y dolores de cabeza. Un antiinflamatorio natural, el jengibre ayuda a reducir la inflamación celular y también es un antimicrobiano natural. En este sentido, el jengibre en sí mismo ayuda a combatir los insectos malos, mientras crea un ambiente saludable para vivir bien.
Cariño: Una enzima en la miel, la glucosa oxidasa, produce peróxido de hidrógeno, que mata las bacterias dañinas. Hay otras propiedades antimicrobianas en la miel, que también ayudan a prevenir bacterias y virus. La miel también se ha utilizado como tratamiento natural.
Menta: Las hojas de menta fresca contienen mentol, que es un analgésico natural que ayuda a aliviar el malestar estomacal. La mayoría de las veces, no tengo menta fresca y he descubierto que el batido es relajante incluso sin menta.
Si eres intolerante a la lactosa o llevas un estilo de vida sin lácteos, puedes usar yogur o kéfir sin lácteos. Al seleccionar el tipo de yogur o kéfir a utilizar, tenga en cuenta la cantidad de azúcar en el producto (¡lea la información nutricional!). Incluso si usa yogur sin azúcar, es probable que tenga un alto contenido de azúcares naturales. El kéfir de leche de cabra que uso obsesivamente tiene solo 5 gramos de azúcar por porción de 1 taza, en comparación con el yogur con toda la grasa que me gusta, que contiene más de 15 gramos por porción de 1 taza. El azúcar, incluso sin refinar, alimenta a las bacterias malas, lo que dificulta el crecimiento de las bacterias buenas.
SÍ comida: Los alimentos que se consideran especialmente relajantes y saludables para el intestino son los alimentos y bebidas fermentados de forma natural (como el kimchi, el chucrut o las verduras en escabeche, el miso, la kombucha, la cerveza de jengibre natural, el kéfir, el yogur, etc.), la alcachofa de Jerusalén, los plátanos, las verduras crucíferas ( como el brócoli, la coliflor, la col rizada y la col rizada), arándanos, jengibre, chocolate amargo, miel y frijoles. En general, busca mucha fibra. Como nota al margen, algunos artículos que leí mencionan que la avena es buena para el intestino, aunque personalmente siento que la avena puede ser impredecible para mi digestión. Sólo comida para pensar.
Sin comida: Los alimentos que siempre debe evitar son algo procesado (estos alimentos a menudo contienen aditivos que no se imprimen, azúcares refinados y han sido despojados de cualquier aspecto nutricional a través del proceso de procesamiento…), alimentos fritos y alimentos con alto contenido de grasas saturadas, carbohidratos que queman (pan) blanco, papas) azúcar refinada (o incluso grandes cantidades de azúcares naturales), edulcorantes artificiales, café (no me odien) y alcohol (verifique los paréntesis arriba). En mi próxima publicación sobre Gut Health 101, explicaremos por qué debe evitar estos suministros. Mientras tanto, tenga un poco de confianza y encuentre algo más (alimentos integrales) para comer. Serio.
Si bien este batido no curará todos sus trastornos digestivos a la vez, al menos afectará a las bacterias malas y calmará su estómago para que un elixir se sienta bien a corto plazo. Estén atentos para obtener más información sobre su interior. Hasta entonces, que tu tripa se sienta como un billón de besos de mariposa y que todos tus senos sean regulares.
jugo intestinal saludable
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo total: 5 minutos
Porciones: 1 batido probiótico
Ingredientes
-
Enteratazakefir de leche entera normal Yo uso kéfir de leche de cabra
-
¼ taza de leche vegetal de tu preferencia yo uso leche de coco
-
1 plátano maduro grande
-
4 4 cubitos de hielo
-
1 hoja 2 coles picadas
-
1 cucharadita de jengibre fresco, pelado y rallado
Accesorios Opcionales:
Instrucciones
-
Agregue todos los ingredientes a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Pruebe el sabor y agregue una pequeña cantidad de miel si lo desea.
