Judías verdes salteadas rápidas y fáciles con mantequilla y jengibre fresco. Accede a la receta de judías verdes salteadas en mantequilla de jengibre o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para prepararlas.
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: Las aceitunas Kalamata altamente saladas y la salsa feta con sabor a vinagre hacen que esta ensalada de papa sea aún más deliciosa. Omita la receta de ensalada de papas con judías verdes con queso feta y aceitunas.
El truco para las mejores judías verdes estofadas es blanquearlas rápidamente primero. Todo esto significa remojar las judías verdes frescas en agua hirviendo con sal, dejarlas reposar durante 2-3 minutos y luego sumergirlas en agua helada para detener la cocción.
Este paso toma menos de 5 minutos y deja las judías verdes brillantes, dulces, sazonadas y se puede hacer con mucha anticipación. Después de escaldarlas, cocínelas rápidamente con mantequilla derretida y jengibre fresco en rodajas.
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: Cómo saltear hinojo con caldo y naranja. Pase a la receta de hinojo asado con naranja.
Receta actualizada, originalmente publicada en noviembre de 2011. Desde que la publicamos en 2011, hemos cambiado la receta para que sea más clara. – Adán y Juana
Judías verdes salteadas en mantequilla de jengibre Receta
-
PREPARAR 5min
-
Cocine por 10 minutos
-
TOTAL 15 minutos
Blanqueamos las alubias antes de saltar. Esto significa remojar las judías verdes frescas en agua hirviendo con sal, dejarlas de 1 a 2 minutos y luego sumergirlas en agua helada para detener la cocción. Esto los hace verdes y brillantes. Puedes blanquear las alubias, enfriarlas y vaciarlas con un día de antelación. Mantenlos tapados en la heladera.
Rinde de 6 a 8 porciones
Usted necesitará
1 1/2 libras de judías verdes, los extremos del tallo cortados
2 cucharadas de mantequilla
1 trozo (2 pulgadas de largo) de jengibre fresco
Sal y pimienta negra recién molida
indicaciones
- frijol blanco
- saltar los frijoles
Pon a hervir una olla mediana de agua con sal. Sumerja los frijoles en agua y cocine hasta que estén tiernos, de 1 a 2 minutos. Escurra y transfiera a un recipiente lleno de hielo y agua fría para detener la cocción. Seque bien.
Pelar el jengibre y cortarlo por la mitad transversalmente. Córtalas a lo largo y córtalas en palitos muy finos.
Derrita la mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego moderadamente alto hasta que burbujee. Agregue el jengibre y cocine hasta que comience a dorarse, aproximadamente 2 minutos. Agregue los frijoles y cocine, revolviendo, hasta que estén tiernos, de 2 a 3 minutos. Sazona con sal y pimienta y sirva inmediatamente.
Consejos de Adam y Joanne
- Puedes blanquear las judías verdes, enfriarlas y escurrirlas con 1 día de antelación. Manténgalos tapados y refrigerados en el refrigerador.
Si creas esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – Nos encanta ver tus creaciones en Instagram Y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
