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Esta sencilla receta de jamón y frijoles en olla de cocción lenta está hecha con frijoles enlatados, aroma de jamón y jamón molido. ¡Simple pero delicioso!
JABÓN Y JAMÓN DE COCCIÓN LENTA
En las montañas del sur, la sopa de frijoles con jamón es una comida muy común. Es especialmente popular en las regiones alrededor de las Montañas Apalaches (donde vivo). Ahora, no debe confundirse con la sopa de frijoles. Se refiere al pinto u otros frijoles secos cocidos con carne de cerdo ahumada como saborizante. La sopa de frijoles generalmente se sirve con pan de maíz y se considera un plato principal, pero también se puede servir como guarnición.
VÍDEO INCLUIDO A CONTINUACIÓN:
CONSEJOS PARA HACER ESTA SOPA:
- He reelaborado un poco esta receta de sopa de jamón y frijoles usando una olla de cocción lenta y algunos artículos convenientes.
- Se pueden usar frijoles secos. Remoje en agua durante la noche y enjuague bien para eliminar las piedras, etc. antes de cocinar Deberá agregar aproximadamente 2 tazas de agua mientras cocina esta receta para compensar.
- El jamón restante es perfecto para esta receta. ¡Una comida cálida y reconfortante después de Navidad o después de Pascua!
- El concentrado de jamón generalmente se puede encontrar cerca del pasillo de su supermercado. Además, puedes encontrar un producto llamado Base de Jamón (Caldo). Por lo general, se encuentra en el pasillo de las sopas, junto al caldo de pollo y de res. También puedes usarlo para dar sabor al jamón (aproximadamente una cucharadita).
- Siéntase libre de agregar otros sabores como cebolla picada y ajo picado.
- Todavía no lo he probado en Instant Pot, así que no estoy seguro de si funcionaría o cómo funcionaría. Si lo intentas, ¡avísame!
QUÉ NECESITAS: frijoles enlatados concentrado de jamón borlotti o caldo de jamón cortado en cubitos
CÓMO HACER JAMÓN Y JAMÓN PARA COCINAR (PASO A PASO):
Toma todos los ingredientes y mézclalos en tu olla de cocción lenta.
Mezclar todo bien y tapar.
Colóquelo durante unas 6-8 horas. Aquí ya está todo precocido. Así que realmente le estás dando a los sabores la oportunidad de mezclarse y que los frijoles adquieran ese delicioso sabor a jamón.
¡Hornea pan de maíz y sirve! ¡Es demasiado fácil! Una comida abundante y barata.
¡Gustar!
Publicado originalmente: octubre de 2011 Actualizado y reimpreso: diciembre de 2019
SOPA ASADA Y JABÓN DE JAMÓN
Esta sencilla receta de jamón y frijoles en olla de cocción lenta está hecha con frijoles enlatados, aroma de jamón y jamón molido. ¡Simple pero delicioso!
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Curso: plato principal
Cocina americana
Palabra clave: sopa de cocción lenta, frijoles y jamón
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 8 horas.
Tiempo total: 8 horas 10 minutos
Porciones: 8
Calorías: 246kcal
Ingredientes
-
4 latas de frijoles de 15 onzas
-
1 paquete de concentrado de jamón
-
1 paquete (1 libra) de jamón picado o sobras de jamón
Instrucciones
- Toma todos los ingredientes y mézclalos en tu olla de cocción lenta.
- Mezclar todo bien y tapar.
- Colóquelo durante unas 4-6 horas.
- Aquí ya está todo precocido. Realmente le estás dando a los sabores la oportunidad de derretirse y los frijoles adquieren ese delicioso sabor a jamón.
- Servir con pan de maíz.
Los grados
El concentrado de jamón se suele encontrar en el pasillo étnico de tu supermercado. Por lo general, cerca de comidas latinas. Además, puedes encontrar un producto llamado Base de Jamón. Por lo general, se encuentra en el pasillo de las sopas, junto al caldo de pollo y de res. También puedes usarlo para dar sabor al jamón (aproximadamente una cucharadita). Para agregar sabor, intente agregar algunas cebollas picadas.
Nutrición
Calorías: 246kcal | Carbohidratos: 34 g | Proteína: 21g | Grasa: 3g | Colesterol: 30mg | Sodio: 1309mg | Potasio: 586 mg | Fibra: 10g | Azúcar: 3g | Vitamina C: 1,5 mg | Calcio: 111 mg | Hierro: 3,9 mg
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