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Nunca he comido carne en mi vida y nunca he comido lácteos en más de una década.
No es tan frecuente como solía ser, pero he tenido muchas miradas de soslayo a mi comida. Todo bien entonces. No todos están en la misma página.
Nunca he tratado de hacer que nadie coma de esa manera. Si alguien necesita ser convencido, no funcionará, porque busca razones para no hacerlo.
Así que solo comparto.
Comparto mis experiencias con los alimentos de origen vegetal, comparto recetas y planes deliciosos a base de plantas, y comparto historias sobre personas que se han vuelto más saludables desde que cambiaron a una dieta basada en plantas.
Cualquier cosa que alguien haga con esta información depende totalmente de ellos.
Tal vez se sientan inspirados a comer más frijoles y menos carne. Tal vez le den al tofu otra oportunidad. Tal vez pasen un día a la semana sin carne ni lácteos. Tal vez van a la cocina y tratan de cocinar sus propias comidas a base de plantas. Tal vez tengan una ensalada de vez en cuando.
O tal vez no.
No es asunto mío y sé que nunca seré la razón por la que alguien cambie. Es posible que pueda dar instrucciones, pero todos, y me refiero a todos, solo cambiarán porque en sus corazones están listos para cambiar. Esta es la única manera.
Cuando alguien está realmente listo para comer más a base de plantas, se esfuerza por comer más plantas y menos de todo lo demás.
Y no importa lo que nadie más en el planeta tenga que decir al respecto. No importa si las personas los miran como si acabaran de entrar a una elegante cena vistiendo nada más que una cola de unicornio mientras arrojan a Kenny G de un equipo de sonido con lentejuelas de arcoíris solo porque en su lugar están comiendo quinua y col rizada. pizza.
Ellos cavarán ese tofu, harán ese hummus, comerán ese brócoli, tendrán semillas de chía atoradas en sus dientes, obtendrán frijoles en lugar de carne, le pedirán al mesero que se quede con el queso, se emocionarán cuando vean un desastre en la sección de productos, lo harán. comenzará a hacer cosas raras, como comer lentejas con su avena.
Y si he hecho mi trabajo, no van a intentar que nadie más siga sus pasos, porque aunque estén muy emocionados por lo que ha hecho por ellos esta forma de comer, van a pensar . , cuando, en el fondo de sus corazones, no estaban listos para cambiar.
Entonces, en lugar de convencer, simplemente compartirán.
¿Alguna vez alguien ha intentado que cambies tu forma de comer? ¿O alguna vez has intentado que alguien cambie tu forma de comer? Hable con nosotros en los comentarios a continuación.
Ensalada De Remolacha Y Col Negra
Ensalada De Remolacha Y Col Negra
Ingredientes
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2 remolachas medianas, cortadas en cuartos, peladas (aprox. 0,9 lbs / 400 g antes de cocinar)
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4 4 tazas de repollo rallado, ligeramente empaquetado (120 g)
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1/2 taza de zanahorias ralladas (50 gramos)
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1 1/2 tazas de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
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1/4 nuez moscada picada (25 g)
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2 cucharaditas de ajo picado
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2 cucharadas de vinagre balsámico
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1 cucharada colmada de perejil picado
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2 cucharaditas de mostaza Dijon
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1/4 de cucharadita
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1/4 cucharadita de pimienta negra (alrededor de 10 rondas)
Instrucciones
Primero, vamos a cocinar tus remolachas. Puede cocinarlos en Instant Pot o cocinarlos en una olla normal.
direcciones instantáneas
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Vierta 1 taza de agua en la olla interior, luego coloque el trípode en el fondo de la olla. Coloque las remolachas en cuartos sobre el trípode y cierre la tapa, asegurándose de que la boquilla esté en la posición de sellado.
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Use el modo manual (o cocción a presión) y ajuste el temporizador a 10 minutos. Utilice el método de liberación natural cuando se acabe el tiempo. Cuando toda la presión haya salido de la olla, retire con cuidado la tapa y, con unas pinzas, transfiera las remolachas a una tabla de cortar grande o un tazón para enfriarlas.
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Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, corte las remolachas en cubos pequeños. Nota: la remolacha puede manchar los mostradores, las tablas de cortar y las manos, por lo que puede usar guantes y tener cuidado al cortarlos.
Direcciones principales de la estufa.
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Agregue la remolacha en cuatro cuartos a una olla grande y cubra con agua de 1 a 2 pulgadas. Lleve el agua a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que pueda perforarlos fácilmente con un tenedor. (El tiempo de cocción varía según el tamaño de las remolachas. Deben estar tiernas pero no blandas).
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Escurra las remolachas (deseche el agua), luego enjuáguelas con agua fría para evitar que se cocinen y transfiéralas a una tabla de cortar o un tazón grande para que se enfríen.
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Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, corte las remolachas en cubos pequeños. Nota: la remolacha puede manchar los mostradores, las tablas de cortar y las manos, por lo que puede usar guantes y tener cuidado al cortarlos.
¡Ahora vamos a ponerlo todo junto!
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En un tazón grande, agregue las remolachas cocidas cortadas en cubitos, el repollo, las zanahorias, los frijoles, las nueces, el ajo, el vinagre, el perejil, la mostaza, la sal y la pimienta.
Te deseo una buena semana. Que esté lleno de compartir.
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