Hummus de espinacas y alcachofas con ingredientes frescos y sencillos que le dan un toque especial al tradicional hummus de garbanzos.
Esta receta le da un toque tradicional al hummus al agregarle espinacas y alcachofas. ¡Me encanta el color verde y la mezcla de sabores que agrega! Hummus puede ser costoso cuando se compra en la tienda y puede hacerlo fácilmente en casa con muchos ingredientes que ya tiene a mano.
Con solo una lata de garbanzos (también conocidos como garbanzos), puedes hacer una tonelada de delicioso hummus.
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Hummus de espinacas y alcachofas
Hummus de espinacas y alcachofas con ingredientes frescos y sencillos que le dan un toque especial al tradicional hummus de garbanzos.
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Plato: Aperitivo, Guarnición, Merienda
Cocina: Americana, India
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Porciones: 8
Calorías: 140kcal
Ingredientes
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Lata de 15 oz de garbanzos, escurridos con el líquido reservado
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1 1/2 cucharadas de tahini
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2 dientes de ajo
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3 cucharadas de jugo de limón fresco
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1 cucharadita de sal
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2 tazas llenas de hojas de espinacas frescas
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1 cucharada de aceite de oliva
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4-6 onzas de corazones de alcachofa, escurridos
Instrucciones
- Ponga los garbanzos, 2 cucharadas. de líquido de garbanzos reservado, tahini, ajo, limón y sal en un procesador de alimentos.
- Trabajando hasta hacer puré. Agregue más jugo de garbanzos para diluir según sea necesario.
- Agrega los corazones de alcachofa y las espinacas. Procese hasta que quede suave. Refrigere unas horas antes de servir para mezclar los sabores.
- ¡Sirve con pan crujiente, galletas saladas, pita o vegetales!
Nutrición
Calorías: 140kcal | Carbohidratos: 17g | Proteína: 5g | Grasa: 5g | Sodio: 349 mg | Potasio: 178mg | Fibra: 4g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 180 UI | Vitamina C: 6,2 mg | Calcio: 35mg | Hierro: 1,8 mg
