Huevos rellenos de tocino y cebollín

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¡Estos huevos rellenos de tocino y cebollino son la respuesta a un refrigerio fácil de preparar para satisfacer a una multitud! ¡Son tan deliciosos que incluso se pueden preparar con anticipación! ¡La adición de tocino y cebollín lleva estos huevos rellenos al siguiente nivel! ¡Son geniales para servir en las fiestas, pero también son un excelente refrigerio rico en proteínas para cualquier época del año y son compatibles con las dietas Keto, Paleo y Whole30!

Receta de huevos rellenos de tocino y cebollino

¡Esta receta de huevos rellenos de tocino y cebollino es el regalo salado perfecto para preparar o llevar a su próxima reunión navideña! ¡Son fáciles de preparar y se pueden hacer con anticipación, despejando su agenda durante este tiempo ocupado! El tocino y las cebolletas realmente agregan algo especial a este clásico huevo relleno y sabemos que serán tus nuevos favoritos.

¡También son geniales para el próximo año en el que todos están probando una nueva dieta! Puedes tomar uno o dos (o… tres) para un tentempié a base de proteínas y sentirte lleno durante unas horas hasta tu próxima comida. Esta receta es compatible con las dietas Keto, Whole30 (asegúrese de usar compatibilidad con tocino) y las dietas Paleo. ¡Y están súper ricas!

Cómo hacer huevos duros en la estufa y olla instantánea

¡No podemos hablar de huevos rellenos sin hablar de cómo hacer los huevos cocidos perfectos! Si eres como yo, has probado TODOS los métodos para hervir huevos y siempre ha sido corto. Eso fue hasta que me presentaron el método de vapor. Los huevos al vapor los hacen perfectos en todo momento e increíblemente fáciles de pelar.

Puedes cocinar huevos en la estufa y en Instant Pot. Usar Instant Pot para cocinar huevos duros es 100%, sin duda mi primera opción porque las cáscaras se desprenden con mucha facilidad. Si aún no has probado a cocinar huevos en la olla a presión, ¡prepárate para sorprenderte!

Como puede ver, canalizamos nuestro relleno, lo que los hace peculiares, pero no temas, ¡no es necesario si no tienes las herramientas! Puede llenar una bolsa de plástico con el relleno de yema de huevo y cortar el extremo del tubo, o puede usar una cucharadita para tomar el relleno y usar una segunda cuchara para colocar el relleno en su lugar.

¿Puedes hacer unos huevos rellenos con anticipación?

Los huevos rellenos se pueden preparar con dos días de anticipación. ¡Envuelva bien las mitades de clara de huevo y mantenga el relleno de yema sellado en una bolsa de plástico con cremallera con todo el aire exprimido! Si lo desea, puede mantener el relleno separado y colocarlo encima de los huevos antes de servir.

Herramientas que usamos en esta receta:

  • Olla instantánea
  • molino de verduras
  • bolsas de pipa
  • grandes consejos de tubo

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Huevos rellenos de tocino y cebollín

¡Estos huevos rellenos de tocino y cebollino son la respuesta a un refrigerio fácil de preparar para satisfacer a una multitud! ¡Son tan deliciosos que incluso se pueden preparar con anticipación! ¡Son geniales para servir en las fiestas, pero también son un excelente refrigerio rico en proteínas para cualquier época del año y son compatibles con las dietas Keto, Paleo y Whole30!


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Tiempo Total


Ingredientes

  • 12 huevos, duros y pelados (ver notas)
  • 4 rebanadas de tocino (alrededor de 4 onzas), cocidas y picadas
  • ½ taza de mayonesa de buena calidad
  • 2 cucharadas de cebollín, finamente picado, dividido
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • pizca de sal marina fina

direcciones

  1. Pelar y cortar los huevos por la mitad a lo largo, quitar las yemas y colocarlos en un bol. Coloque las claras de huevo en un plato y reserve.
  2. Usando un machacador de papas o un tenedor, triture las yemas hasta obtener una pasta suave. Agregue tocino cocido, mayonesa, 1 cucharada de cebollín, mostaza Dijon, vinagre, ajo en polvo, pimienta negra y mezcle. Verifique la sazón y agregue sal si lo desea.
  3. Coloque el relleno en una bolsa de pasta y colóquelo en el centro de las claras de huevo.
  4. Adorne con el resto de las cebolletas y sirva.

Notas de recetas

  1. Si sigue una dieta especial como Whole30, asegúrese de que el tocino que usa sea compatible.
  2. ¡Esta receta sirve a una multitud! Si no lo necesita, ¡siéntase libre de reducir a la mitad su receta de refrigerio semanal!
  3. Recomendamos dos formas de cocinar los huevos: en Instant Pot o al vapor en la estufa. Echa un vistazo a estas publicaciones para obtener instrucciones sobre ambos.
  4. Los huevos rellenos se pueden preparar con dos días de anticipación. Si lo desea, puede mantener el relleno separado y colocarlo encima de los huevos antes de servir.

Nutrición

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