Huevos Benedict Clásicos

Classic Eggs Benedict es la máxima indulgencia de brunch, ¡y hacerlo en casa es más fácil de lo que piensas!

Eggs Benedict es mi desayuno favorito de todos los tiempos y siempre mi primera opción cuando salimos a comer. ¡A veces lo pasaba por otra cosa, que siempre terminaba en arrepentimiento!

Definitivamente es uno de esos platos que tantas personas acuden al menú de un restaurante pero se sienten demasiado intimidados para prepararlo en casa. Sin embargo, es más fácil de lo que piensas.

Hacer una receta de huevo benedictino puede parecer complicado debido a los diferentes pasos involucrados, pero cada uno en particular no es difícil. La primera vez que lo intentes, date tiempo suficiente; ¡la segunda vez sabrá qué esperar y será muy simple!

Componentes Esenciales para los Huevos Benedict

Hay muchas variaciones divertidas de esta receta clásica, pero para que sea tradicional, necesitas algunos ingredientes específicos.

1. Huevos escalfados 2. Tocino canadiense frito 3. Muffins ingleses tostados y con mantequilla 4. Salsa holandesa 5. Pimentón ahumado (opcional, ¡pero no en mi opinión! Ah.)

Cómo preparar Huevos Benedict

Desplácese hacia abajo para ver la receta imprimible completa.

Preparar los huevos escalfados – Preparar los huevos escalfados y reservar.
Tostar los muffins ingleses – Usando una tostadora normal, una tostadora o un horno, tueste los muffins ingleses hasta que estén crujientes, dorados y firmes.
cocinar tocino canadiense – Caliente una sartén de 10 pulgadas a fuego medio-alto y cocine 4 rebanadas de tocino canadiense, volteándolas una vez, hasta que se calienten y se doren en algunas partes, aproximadamente 1 minuto por cada lado. Transfiera a un plato grande y repita con las rebanadas restantes.
hacer la salsa holandesa –
1. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que esté espumosa pero comience a dorarse, 3-4 minutos.
2. Coloque las yemas de huevo y 2 cucharaditas de agua en una licuadora. Empezar a batir y, trabajando muy lentamente, agregar la mantequilla derretida caliente hasta incorporar todo. (Si comienza a ponerse demasiado espeso para mezclar, agregue 1/2 cucharadita de agua). Agregue el jugo de limón, la mostaza y la pimienta de cayena, pero siéntase libre de ajustar las cantidades al gusto y sazone con sal y pimienta. . Transfiera los holandeses a un tazón pequeño y coloque la envoltura de plástico directamente sobre la superficie para que no forme una piel. Apartar. (Se mantendrá a temperatura ambiente mientras trabaja).
Monte Benedicto –
1. Coloque dos mitades de panecillos en un plato caliente y unte con mantequilla generosamente. Cubra cada uno con una rebanada de tocino canadiense y luego un huevo escalfado. Verter la cucharada de salsa holandesa y espolvorear con cebollino, sal marina y pimienta negra. Repita con los demás ingredientes.
2. Sirva inmediatamente con una pequeña ración de papas fritas o una taza de fruta fresca… ¡y desmayarse!

variaciones de ingresos

Todas las recetas de Eggs Benedict incluyen huevos escalfados, muffins ingleses tostados y salsa holandesa. Es el tocino canadiense el que a menudo se sustituye por otro toque delicioso.

1. Cambia el tocino canadiense por cangrejo o salmón por una delicia de mariscos. Las espinacas hervidas van en lugar del jamón para los huevos al estilo florentino. 3. Reemplace el tocino canadiense con papas hervidas. 4. Agrega unas rebanadas de aguacate maduro para darle un toque californiano.

¡Hecho gracioso! La historia cuenta que un chef del Hotel Waldorf de Nueva York hizo esto para el corredor de bolsa retirado de Wall Street, Lemuel Benedict, en 1894, que buscaba una cura para la resaca. Fue tal el éxito que lo incluyó en su menú.

¡Creo que Eggs Benedict es una panacea!

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