Hojaldres de Desayuno con Costra de Tomate y Albahaca con Mozzarella y Queso de Cabra (video)

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Kalyn Denny 6 de septiembre de 2019

¡Debes probar estos pasteles de desayuno con masa de albahaca y tomate sin carbohidratos con mozzarella y queso de cabra mientras obtienes tomates de jardín y albahaca fresca! Use Recetas de desayuno para encontrar más recetas como esta.

Haga clic aquí para PIN Pies de masa de albahaca y tomate con mozzarella y queso de cabra.

Mira el video para ver si quieres hacer pasteles de desayuno con corteza de tomate y albahaca con mozzarella y queso de cabra:

Me encanta tanto la temporada del tomate y la albahaca fresca que todos los años, cuando termina el verano, me da un poco de pánico que ya no tenga esos sabores. Así es como termino compartiendo las recetas tal como eres Postres de desayuno con corteza de tomate y albahaca con mozzarella y queso de cabraa medida que se acerca el verano y otros bloggers están de regreso en la escuela guisos o incluso recetas de calabaza.

Yo hago lo mismo con el calabacín, lo que significa que algunas de mis recetas favoritas con ingredientes de verano salen a finales de agosto o principios de septiembre. Espero que todavía tenga tomates frescos por algunas semanas más, para que tenga la oportunidad de probar estos deliciosos pasteles de desayuno inspirados en la ensalada Caprese. Puedes usar cualquier tipo de tomate maduro de verano en esta receta, y si te gustan los tomates frescos y la albahaca como a mí, apuesto a que piensas que son deliciosos. Han pasado algunos años desde que compartí esta receta por primera vez, así que la comparto como una selección de los favoritos del viernes para esta semana.

Esta receta usa el mismo molde para pastel Williams-Sonoma que usé para las tartas de champiñones y queso de cabra para el desayuno sin crostless y los pasteles del sudoeste para el desayuno sin crostless, entre otros, pero si no tienes ese tipo de hamburguesa, puedes usar un molde para muffins gigante. hacer un pastel un poco más grueso. (Y Williams Sonoma nunca me pagó para anunciar su forma, ¡pero definitivamente me encanta y es perfecto para hacer un pastel sin corteza como este!)

Cómo hacer pasteles de desayuno con corteza de tomate y albahaca con mozzarella y queso de cabra:

(Esto es solo un resumen de los pasos que se muestran en las fotos; desplácese hacia abajo para ver la receta completa).

  1. Precaliente el horno a 375F / 190C. Rocíe un molde para pasteles de 6 pocillos o un molde para muffins grande con spray que no sea de repuesto.
  2. Saca el queso de cabra de la nevera y deja que se ablande mientras cortas el tomate en rodajas finas. Coloca los tomates en servilletas de papel para que se escurran.
  3. Corta rebanadas delgadas de mozzarella fresca y corta cada rebanada por la mitad.
  4. Cuando el queso de cabra esté homogéneo, colócalo en un bol y remueve con un tenedor para que sea más fácil mezclar los demás ingredientes.
  5. Luego mezcle mitad y mitad para suavizar aún más; Luego mezcle el condimento Spike, la mezcla de hierbas italianas y la pimienta negra.
  6. Bate los huevos hasta que estén bien mezclados, luego bate los huevos. (Olvidé tomarme una foto con el huevo revuelto, ¡MAL blogger!)
  7. Divida la mezcla de huevo entre 6 pasteles y coloque los pasteles en el horno para comenzar a hornear a 375F/190C.
  8. Mientras los pasteles se cocinan durante unos 10 minutos, corta unas 10-15 hojas de albahaca. (Utilicé mis tijeras para hierbas favoritas (enlace de afiliado) para cortar la albahaca).
  9. Cuando la mezcla de huevo empiece a endurecerse, sacar las tartaletas del horno y colocarlas con cuidado sobre las láminas de mozzarella y luego sobre las láminas finas de tomate.
  10. Hornee durante 10 a 12 minutos adicionales o hasta que el queso se derrita y los tomates estén ligeramente dorados. Luego encienda el horno y hornee las tartas durante 2-3 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y los tomates ligeramente arrugados.
  11. Deje enfriar durante unos 2-3 minutos; luego espolvorear con albahaca fresca picada y servir.

Otros platos de desayuno con sabores de verano:

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Postres de desayuno con corteza de tomate y albahaca con mozzarella y queso de cabra

Si te gusta el tomate fresco y la albahaca, no te puedes perder estas tartaletas de desayuno de tomate y albahaca pelada con mozzarella y queso de cabra.

Ingredientes:

  • 4 onzas. queso de cabra, ablandado a temperatura ambiente
  • 12 o 18 rodajas muy finas de tomate fresco (hacer 12 rodajas para tomates más grandes o 18 rodajas para tomates más pequeños)
  • 12 rebanadas delgadas de mozzarella fresca, cortadas por la mitad para hacer 24 rebanadas y media
  • 1/4 taza mitad y mitad, leche o crema
  • 1 cucharadita de condimento Spike (u otra combinación de condimentos de su elección)
  • 1/2 cucharadita de salsa de hierbas italianas
  • al gusto de pimienta negra recién molida
  • 8 huevos, batidos hasta que las claras y las yemas se unan
  • 10-15 hojas de albahaca fresca, en rodajas finas

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 375F / 190C. Rocíe un molde para pasteles de 6 pocillos o un molde para muffins grande con spray que no sea de repuesto.
  2. Retire 4 oz. Queso de cabra de la nevera y dejar ablandar mientras se trocean los demás ingredientes.
  3. Corta 12 o 18 rodajas finas de tomate (12 rodajas para tomates grandes y 18 rodajas para tomates más pequeños).
  4. Deje que los tomates se escurran sobre una toalla de papel si están demasiado jugosos.
  5. Corta 12 rebanadas finas de mozzarella fresca y corta cada una por la mitad para obtener 24 rebanadas y media.
  6. Cuando el queso de cabra esté blando, mezclar mitad y mitad para que se suavice aún más.
  7. Luego mezcle el condimento Spike (enlace de afiliado), el condimento de hierbas italianas (enlace de afiliado) y la pimienta negra y mezcle para combinar.
  8. Bate los huevos hasta que se combinen las claras y las yemas, luego incorpora los huevos a la mezcla de queso de cabra.
  9. Divida la mezcla de huevo en las 6 cavidades y cocine los pasteles durante unos 10 minutos, o hasta que los huevos estén bien cocidos.
  10. Mientras se cocinan las empanadas, picar finamente la albahaca. (Utilicé mis tijeras para hierbas favoritas (enlace de afiliado) para cortar la albahaca).
  11. Retire las empanadas del horno y agregue cada una con rodajas de mozzarella, seguidas de rodajas de tomate.
  12. Regrese al horno y cocine por otros 10-12 minutos, hasta que el huevo esté completamente cocido, el queso comience a derretirse y los tomates estén ligeramente dorados.
  13. Encienda el horno y cocine las empanadas en la parrilla durante 2-3 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
  14. Retire del horno, deje enfriar durante 2-3 minutos, cubra con albahaca en rodajas y sirva.

Los grados:

Esta receta creada por Kalyn.

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en índice glucémico / Consejos para la dieta South Beach:Estos pasteles de desayuno con corteza de queso de cabra, albahaca y tomate mozzarella son perfectos para la mayoría de los programas bajos en carbohidratos y de bajo índice glucémico, incluida la dieta South Beach. South Beach recomendaría usar quesos bajos en grasa cuando estén disponibles; Otros planes de comidas bajas en carbohidratos preferirán la leche entera. Es posible que desee usar menos tomates si limita estrictamente los carbohidratos.

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