Hojaldre de gambas fritas

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Esta sartén fácil camarones salteados ¡Es rápido de preparar y muy sabroso! Tiernos camarones con vegetales coloridos y en rodajas finas, todo cocinado en una sartén en menos de diez minutos. Combínalo con una sencilla salsa casera para freír y arroz al vapor para una idea de cena sencilla y sabrosa. Esta frittata de camarones es perfecta para una comida entre semana ocupada.

Las cenas fritas son algunas de mis recetas favoritas. ¡Rápido de hacer y muy fácil de limpiar! La única parte complicada es que está limitada por el tamaño de la bandeja. Entonces, para esta receta de camarones fritos, usé dos libras de camarones más grandes para alimentar a una familia de cuatro.

Si usa camarones más pequeños, es posible que deba reducir el peso total de los camarones para que la sartén no se llene, o freír los camarones en dos sartenes.

receta de gambas fritas

Hojaldre de gambas fritas

Ingredientes

• 2 libras de camarones extra grandes, pelados y fileteados

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• 2 dientes de ajo picados

• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado

• 12 onzas de guisantes

• 1 zanahoria cortada en palitos

• 1 pimiento rojo, cortado en tiras de 1/4 de pulgada

• 1 pimiento amarillo, cortado en tiras de 1/4 de pulgada

• para la salsa

• 3/4 taza de agua

• 6 6 cucharadas de salsa de soja

• 4 4 cucharaditas de almidón de maíz

• 1/4 taza de azúcar

• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

• El jugo de una naranja

• 4 4 cebollas verdes picadas para decorar

• semillas de sésamo

• Sal kosher y pimienta recién molida

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 450 grados.

2. En una sartén grande, mezcle los camarones, los guisantes, las zanahorias y los pimientos con aceite vegetal, ajo, jengibre, 1/4 de cucharadita de sal kosher y varias rondas de pimienta negra recién molida.

3. Hornee durante unos 6 minutos en la rejilla superior del horno, luego coloque la parrilla a fuego alto y continúe cocinando hasta que las gambas estén bien cocidas y las verduras adquieran un poco de color.

4. IMPORTANTE: el tiempo de cocción varía según el tamaño de los camarones. Observe cuidadosamente para evitar que se cocinen demasiado.

5. Mientras se cocinan los camarones y las verduras, prepare la salsa para freír,

6. En una cacerola pequeña, combine el agua, la salsa de soja, la maicena, el azúcar y el pimiento rojo picado,

7. Lleve la salsa a ebullición y cocine hasta que esté espesa y suave.

8. Apaga el fuego y agrega el jugo de naranja.

9. Retire los camarones y las verduras del horno, sazone con 1/2 salsa.

10. Espolvorear con semillas de sésamo y cebollas verdes.

11. Sirva con arroz al vapor o arroz de coliflor y la salsa restante.

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