Hígado de pollo guisado y mollejas con huevos de codorniz y guisantes

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Cocinar estofado de hígado de pollo y mollejas con huevos de codorniz y guisantes es una buena manera de disfrutar los hígados de pollo y los panecillos dulces. Este plato se puede disfrutar como plato principal, como siempre lo hago. También puedes servirlo como un “pulutan” con tu bebida favorita para adultos.

Mirando la receta a continuación, notará que es una marinada nivelada. Traté de agregar más sabor incorporando la salsa de ostras a la mezcla. También me gusta que la salsa sea más espesa, de ahí la adición de maicena.

Las verduras son siempre una excelente adición a cualquier plato. Ayuda a mejorar el sabor y hace que el plato sea más atractivo visualmente. Estas fueron las razones por las que se agregaron guisantes y pimientos rojos. Creo que la idea funcionó bien. ¿Qué piensa usted?

Este plato es perfecto para hacer cuando quieres algo sabroso. Hablando de sabor, asegúrese de cocinar suficiente arroz, ya que esto puede ayudar a equilibrar el sabor mientras disfruta del plato.

Sugiero servirlo para el almuerzo de fin de semana con arroz caliente. Me gusta comerlo con un vaso de limonada. Las sobras aún se pueden servir a última hora de la tarde como pulután.

Cómo cocinar hígado de pollo y estofado con huevos de codorniz y guisantes

Tenga en cuenta que las mollejas y el hígado deben prepararse antes de cocinar formalmente el plato.

Lo primero que hice fue hervir los huevos de codorniz. Esta es la parte más simple. Simplemente combine los huevos con 2 tazas de agua y deje que el agua alcance su punto de ebullición. Cuando esto suceda, continúa hirviendo los huevos durante 3 minutos. Eso es.

Los bollos dulces, por otro lado, deben hervirse hasta que estén suaves. Para hacer esto, puede tomar de 40 a 60 minutos ya que esta parte es muy difícil. Puedes usar una olla a presión para acelerar el proceso. Simplemente cocine bajo presión durante 10-12 minutos.

Combiné el hígado con salsa de ostras y maicena y lo freí durante al menos un minuto por cada lado. El resultado no será atractivo, pero confía en mí. Esto se verá mucho más tarde.

La cocción formal comienza cuando el hígado y los panecillos están listos. Sofreír la cebolla y el ajo y añadir la molleja. Cocine usando el método incorrecto, agregando salsa de soya, vinagre y agua. Agregue el hígado y deje que todo se cocine durante unos 7 a 8 minutos. Ponga las verduras y los condimentos debajo. Por último, añadir los huevos cocidos.

Prueba este delicioso guiso de hígado de pollo y mollejas con huevos de codorniz y una receta de guisantes. Espero que disfrutes cocinando y comiendo este plato como lo hice yo.