Helado en un tarro de cristal

postre de leche

Helado en un tarro de cristal

¡Diversión para toda la familia y perfecta para acampar o ir de picnic!

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Uno de mis proyectos de cocina favoritos para hacer con mi hija es el helado casero. Estamos comprometidos a hacer esto en el verano, pero como nos encanta alternar entre hojuelas de chocolate, fresa y menta, es algo que terminamos haciendo al menos unas cuantas veces al año. Si alguna vez has hecho helado casero, ya sabes dos cosas: el sabor es prácticamente inigualable y es un poco aburrido de hacer. Mano este Helado casero. Vea, este es un helado que no requiere previsión, crema de cocina y ningún equipo especial… Tome una jarra de vidrio y tres ingredientes básicos y estará en camino a un cremoso y delicioso helado casero.

No necesitas sal de roca, no necesitas congelar nada con antelación, no necesitas una máquina especial para hacer helados… cuatro cosas son suficientes:

  • un frasco de vidrio de tamaño pequeño con una boca ancha y una tapa
  • una taza de crema
  • algo de azúcar
  • una pizca de sal

tecnicamente tu tampoco necesitar sal, pero definitivamente quieres un poco de sabor, que puedes agregar en forma de extracto de vainilla, cacao en polvo o incluso mantequilla de maní. (Cualquier cosa voluminosa como nueces, chispas de chocolate o dulces picados, querrá guardarla para mezclarla más tarde).

Añade la nata a tu tarro…

… Y añade dos cucharadas de azúcar.

Luego ciérralo y agítalo. Agitar, agitar, agitar durante unos cinco minutos. (¡Puede transmitirlo de familia en familia o tomar descansos si es necesario!)

Después de cinco minutos la mezcla se espesa. Abra el frasco y sumerja una cuchara en él; al menos debería verse como una masa líquida, pero si es aún más espesa, no dañará las cosas.

Cierra la tapa y coloca el frasco en el congelador durante unas horas. ¡Acabas de hacer helado! No es del todo necesario, pero si paras cada treinta minutos y revuelves ayudará a airear el helado y darle una textura más suave. El cielo es el límite cuando se trata de sabor: puede agregar fruta fresca o mermelada, dulces, nueces, chispas de chocolate y es tan fácil que puede crear múltiples lotes para probar diferentes combinaciones.

Rendimiento 1 litro

Tiempo de preparación 5m

2 horas inactivo

4.7 Evaluado 4.7 de 5 Calificado por 14 revisores

Alérgenos: Leche

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Ingredientes
  • 1 taza de helado fresco
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
Variaciones:
  • Chocolate: agregue 1-2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • Fresa: agregue 1-2 cucharadas de mermelada de fresa
  • Mantequilla de maní: agregue 2 cucharaditas de mantequilla de maní
Preparación
  1. En un frasco de vidrio de boca ancha, combine la crema, el azúcar, la vainilla y la sal, además de cualquier variación de sabor adicional que planee usar. (Cosas como chispas de chocolate, nueces y frutas deben mezclarse después).
  2. Cierra la tapa de la botella y agita. Después de unos cinco minutos, abre el frasco y sumerge una cuchara en la mezcla. El líquido debe haber duplicado su volumen y la mezcla debe tener la consistencia de una masa líquida.
  3. Cubra el frasco y colóquelo en el congelador. Agite cada 30 minutos para continuar la aireación, el helado estará listo en 2-3 horas. ¡Que la pases bien!

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