Helado de nuez con mantequilla cetogénica

Este helado casero Keto Butter Pecan es rico, dulce y lleno de un delicioso sabor a mantequilla. Hecho con una base de mantequilla marrón y tachonado con nueces tostadas crujientes, ¡este helado sin azúcar será un éxito entre todos tus amigos y familiares!

❤️ Porque te encantará esta receta de helado cetogénico de mantequilla y nueces

  • Fabricado con una base de mantequilla marrón y nueces tostadas para un rico sabor.
  • Contiene solo ingredientes saludables sin conservantes.
  • El sabor clásico de la mantequilla de nuez complacerá a toda la familia.
  • Sin azúcar y bajo en carbohidratos con solo 4 carbohidratos netos por porción

Helado: es simplemente uno de los postres más increíbles que existen. Es el refrigerio perfecto para refrescarse en un caluroso día de verano, o cuando se sirve encima de un Blondie o Brownies de chocolate sin gluten, es un postre decadente que complacerá incluso al más serio amante de los postres.

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Afortunadamente, esta receta de helado de nuez y mantequilla de ceto también no contiene azúcar, lo que significa que puede disfrutar de esta dulce indulgencia sin culpa.

Si el helado Keto comprado en la tienda no te dejó impresionado, has venido al lugar correcto. Esta receta es fácil de hacer y tiene un sabor tan increíble que nadie podrá decir que no tiene azúcar.

Sirva con estas galletas de nueces de macadamia y chocolate blanco sin gluten para un regalo realmente especial.

¿Qué hay en el helado casero de mantequilla de nuez?

*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer helado de nuez casero con mantequilla cetogénica

Coloque su máquina de helados en el congelador durante la noche.

Calienta una sartén a fuego medio y agrega la mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, bajar el fuego y dorar ligeramente. ¡Observe con cuidado ya que puede quemarse muy rápido! Si oscurece demasiado, no podrá usarlo, ya que tendrá un sabor demasiado fuerte y estropeará el helado.

Agregue el edulcorante y cocine hasta que se disuelva por completo. En un bol, mezclar las yemas y batir.

Añadir la nata y calentar hasta que empiece a hervir. El edulcorante puede solidificarse, solo siga revolviendo y se disolverá nuevamente.

Cuando notes que empiezan a formarse burbujas en los bordes, bate lentamente las yemas con un cucharón. Repite el proceso dos veces más hasta que los huevos estén sazonados.

Batir la mezcla de huevo en la sartén con la crema.

Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante unos 12 minutos o hasta que espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara.

Batir la goma xantana y la sal.

Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla. Cuele a través de un colador de malla fina para asegurarse de que no haya grumos o cuajadas en las yemas y transfiéralas a un tazón.

Cubrir con papel film que esté en contacto con la crema, esto ayuda a que no se forme una película. Llevar a la heladera por 4 horas o toda la noche.

Precaliente el horno a 200 °C y vierta las mitades de pecanas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Tuéstelos en el horno durante 8-10 minutos o hasta que comiencen a dorarse y estén fragantes.

Dejar enfriar antes de cortarlos en trozos pequeños.

Encienda la heladera y vierta la crema en ella y déjela batir durante 25-30 minutos, según las instrucciones de su modelo. La mía duró exactamente 25 minutos.

En los últimos 5 minutos de congelación, vierta las nueces picadas en la máquina para hacer helados y mezcle bien.

Si le gusta su helado como un servicio suave, puede servirlo ahora. Personalmente, me gusta el mío un poco más firme, así que transfiero el mío a un tazón de helado y lo pongo en el congelador durante aproximadamente una hora.

Nota: Este helado tiene un rico sabor a mantequilla de nuez. Si te gusta un sabor más suave, no dores la mantequilla por completo. En cambio, deje de cocinar inmediatamente, se vuelve de un color ámbar muy claro. Cuanto más oscuro es el color, más intenso es el sabor.

¿Puedes comprar helado en Keto? ¿El helado de mantequilla de nuez tiene carbohidratos?

Si ha estado siguiendo a Keto por un tiempo, sabe que leer las etiquetas prácticamente le dice todo lo que quiere saber. Si alguna vez miró la etiqueta de una caja de helado normal comprada en la tienda, sabe que incluso una porción pequeña tiene más de 20 gramos de carbohidratos y alrededor de 16 gramos de azúcar agregada. WOW, ¿verdad?

La buena noticia es que con un excelente sustituto del azúcar como la alulosa y la fruta del monje marrón/alulosa como la que uso en esta receta, ¡puedes disfrutar de esta delicia con solo 4 carbohidratos netos por porción!

¿Cuál es la diferencia entre el helado de mantequilla de nueces y el helado de praliné de nueces?

Hay una diferencia principal en la mayoría de las recetas para los dos helados. La mantequilla de nueces por lo general tiene nueces tostadas y el praliné de nueces tiene nueces agregadas a la base. Es realmente muy simple.

Si lo desea, puede cambiar fácilmente las nueces tostadas en esta receta y agregar algunas de las nueces de praliné sin azúcar. ¡Durante las fiestas, estos pralinés de calabaza y nuez fáciles de hacer y sin azúcar son geniales en este helado! Además, ¿quién dijo que el helado es solo para el verano?

¿El helado keto es bueno para bajar de peso?

Tener a mano una opción más saludable que el helado tradicional definitivamente puede ayudarlo a superar esos momentos difíciles en los que anhela algo dulce. Pero al igual que con cualquier otra cosa, el helado Keto debe consumirse como un regalo si su objetivo es perder peso.

Reducir al mínimo los refrigerios es importante, especialmente cuando se sigue una dieta cetogénica, pero seamos sinceros, nunca permitirse un capricho no es sostenible para la persona promedio a largo plazo. Aquí es donde recetas como este helado Keto Butter Pecan realmente ayudan.

¿Qué hay en el helado Keto?

Los principales ingredientes que componen este helado Keto son el uso de un sustituto de azúcar y nata, gotas de azúcar blanca y leche normal, leche evaporada o leche condensada azucarada.

¿Cómo se guarda el helado keto soft en el congelador?

Mantener el helado “sin cuchara” es la clave para una buena receta. Usar solo un poco de goma xantana lo ayudará a lograrlo. Pero cuidado, un poco hace mucho. La otra clave para hacerlo más suave es usar los versos del edulcorante de alulosa Swerve, que tiende a hacerlo un poco demasiado sólido.

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Este helado casero Keto Butter Pecan es rico, dulce y lleno de un delicioso sabor a mantequilla. ¡Está hecho con una base de mantequilla marrón y tachonado con nueces tostadas crujientes!

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 20 min

Rotación 21 minutos

Tiempo total 51 minutos

Calorías: 529

Porciones: 8

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

  • Coloque su máquina de helados en el congelador durante la noche.
  • Calienta una sartén a fuego medio y agrega la mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, bajar el fuego y dorar ligeramente. ¡Observe con cuidado ya que puede quemarse muy rápido! Si oscurece demasiado, no podrá usarlo, ya que tendrá un sabor demasiado fuerte y estropeará el helado.
  • Agregue el edulcorante y cocine hasta que se disuelva por completo.

  • En un bol, mezclar las yemas y batir.
  • Añadir la nata y calentar hasta que empiece a hervir. El edulcorante puede solidificarse, solo siga revolviendo y se disolverá nuevamente. Cuando notes que empiezan a formarse burbujas en los bordes, bate lentamente las yemas con un cucharón. Repite el proceso dos veces más hasta que los huevos estén sazonados.

  • Batir la mezcla de huevo en la sartén con la crema y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente, durante unos 12 minutos o hasta que espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara. Batir la goma xantana y la sal.

  • Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla. Cuele a través de un colador de malla fina para asegurarse de que no haya grumos o cuajadas en las yemas y transfiéralas a un tazón.
  • Cubrir con papel film que esté en contacto con la crema, esto ayuda a que no se forme una película. Llevar a la heladera por 4 horas o toda la noche.

  • Precaliente el horno a 200 °C y vierta las mitades de pecanas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Tuéstelos en el horno durante 8-10 minutos o hasta que comiencen a dorarse y estén fragantes. Dejar enfriar antes de cortarlos en trozos pequeños.

  • Encienda la heladera y vierta la crema en ella y déjela batir durante 25-30 minutos, según las instrucciones de su modelo. La mía duró exactamente 25 minutos.

  • En los últimos 5 minutos de congelación, vierta las nueces picadas en la máquina para hacer helados y mezcle bien.

  • Si le gusta su helado como un servicio suave, puede servirlo ahora. Personalmente, me gusta el mío un poco más firme, así que transfiero el mío a un tazón de helado y lo pongo en el congelador durante aproximadamente una hora.

NOTAS DE INGRESOS

Este helado tiene un rico sabor a mantequilla de nuez. Si te gusta un sabor más suave, no dores la mantequilla por completo. En cambio, deje de cocinar inmediatamente, se vuelve de un color ámbar muy claro. Cuanto más oscuro es el color, más intenso es el sabor.

© Derechos de autor de Keto Cooking Christian LLC. Utilice los botones de compartir para compartir en las redes sociales, pero no copie ni pegue la receta.

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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.

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