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¡Dios mío, esta pasta tiene tanto sabor!
Suena un poco raro, pero conseguir ese sabor consiste básicamente en marinar la pasta en la sartén hasta que absorba los jugos de la salsa de verduras envasada. Dejar durante 30 minutos o hasta un día antes de recalentar y beber hasta el último bocado.
He estado haciendo este plato durante años y lo encuentro excelente, no solo como una comida rápida preparada para el té, sino también para cocinar para una multitud.
Preparé este Spaghetti Make Ahead para 12 personas antes (en una fiesta de té informal en la casa de mi abuelo) y fue tan fácil de hacer en casa que manejé 90 minutos hasta la casa de mi abuelo antes de recalentarlo para que todos pudieran comerlo con mucho pan de ajo.
También hice esta increíble sartén la semana pasada y fue entonces cuando descubrí que puedes congelarla. Me sobraron algunas rebanadas, así que las congelé una vez más y terminé de descongelarlas 12 horas después en el almuerzo, ¡ya que no podía dejar de pensar en eso!
Agregue pollo, chorizo, guisantes, pimientos verdes, lo que realmente le guste. Sin embargo, no puedes equivocarte con el tocino ?
Un buen consejo para esta comida es ahorrar el agua en la que se cocina la pasta. Cuando se trata de recalentar, tírelo en una taza para derretirlo todo. El almidón en el agua también ayuda a que la salsa se adhiera aún más a los espaguetis.
Si se congela, no se preocupe por mantener el agua fuera de los fideos. Un rocío regular de agua estará bien.
Espero que te guste. Si eres un adicto a la pasta como yo, ¡estoy seguro de que lo eres!
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La receta temprana de espaguetis:
Haz espaguetis (¡incluso puedes congelarlos!)
Puedes preparar este sabroso plato de espaguetis con antelación sin que queden grumos. Relleno de verduras y tocino crocante. Vuelva a calentar solo para una cena rápida. Congelable también!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
cena de campo
cocina italiana
Porciones 5-6
Calorías 324kcal
Ingredientes
- 250 g de espaguetis secos
- 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal
- 6 champiñones, en rodajas
- 12 rebanadas de tocino
- 1 cebolla grande, pelada y picada
- 1 pimiento amarillo – sin semillas y picado
- 1 pimiento rojo – sin semillas y picado
- 2 tallos de apio – en rodajas finas
- 3 cebolletas – cebollino picado
- 1 pimiento rojo, picado (quite las semillas si no le gusta demasiado picante)
- 3 dientes de ajo – pelados y picados
- 4 cucharadas de pasta de tomate/puré
- 1 cubito de caldo de pollo o vegetales – desmenuzado
- 120ml de vino tinto
- 1 lata de tomate picado en almíbar
- 1/2 cucharada de salsa Worcestershire – opcional
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de azúcar
- pizca de sal y pimienta
Atender:
- Queso parmesano rallado
- Cebolla picada – cebollín
- Pimientos en rodajas – opcional
INSTRUCCIONES
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Cocine los espaguetis en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos menos del tiempo de cocción sugerido (cocino el mío durante 9 minutos). Escurrir la pasta (reservando el agua de la pasta) y lavar bien con agua fría. Esto detendrá el proceso de cocción y evitará que los fideos se peguen. Apartar.
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Calienta la mitad del aceite en una sartén grande y fríe los champiñones hasta que estén dorados. Colocar los champiñones en un bol y calentar el aceite restante. Agregue el tocino y cocine hasta que esté crujiente. Retire el tocino de la sartén y colóquelo en el tazón con los champiñones. Luego corta el tocino en trozos pequeños con unas tijeras.
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Coloque las cebollas en la sartén (todavía debe haber un poco de aceite mientras se cocina el tocino) y cocine a fuego medio-bajo durante 5-6 minutos hasta que estén tiernas.
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Agregue los pimientos, el apio, las cebolletas, el pimiento picado y el ajo a las cebollas y cocine por otros 2-3 minutos, luego agregue el puré de tomate y desmenuce el cubito de caldo.
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Añadir el vino tinto y dejar hervir durante 5 minutos. Agregue los tomates enlatados, la salsa Worcestershire, el orégano, el tomillo, el azúcar, la sal y la pimienta. Lleve la salsa a una burbuja suave y cocine por 10 minutos.
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Después de 10 minutos, apaga el fuego y agrega los espaguetis y el tocino. En este punto, puede recalentar (agregar un poco de agua de los fideos restantes si necesita más líquido) y servir de inmediato, o puede dejar enfriar, luego tapar y refrigerar*. Calentar luego con una taza de agua de los fideos restantes. Puedes ir durante 30 minutos al día. Me parece que el sabor se desarrolla si lo dejas más tiempo.
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Sirva cubierto con parmesano rallado y cebollino picado y algunos pimientos en rodajas, si lo desea.
✎ Notas
* Una vez frío, incluso puedes congelar este plato en porciones individuales, sin que se pegue. Descongele, agregue un poco de agua y vuelva a calentar en el microondas o en una sartén hasta que esté caliente. . La información nutricional es por porción.
Nutrición
Calorías: 324 kcal Carbohidratos: 47 g Proteínas: 15 g Grasas: 6 g Grasas saturadas: 4 g Sodio: 1031 mg Potasio: 634 mg Fibra: 4 g Azúcar: 8 g Vitamina A: 1185 UI Vitamina C: 100,2 mg Calcio: 63 mg Hierro: 2,5 mg
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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