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¡Estas hamburguesas asiáticas de bisonte son justo lo que necesitas para cambiar tu parrilla! ¡Hamburguesas magras de bisonte llenas de sabores asiáticos y cubiertas con alioli de Sriracha!
Me encanta una buena hamburguesa, ¿verdad? Y aunque me encanta una hamburguesa con queso clásica, a veces me gusta cambiarla y hacer algo un poco diferente. Eso es lo que pasó con esta hamburguesa. Primero, decidí usar bisonte en lugar de carne de res. Soy un gran admirador de los bisontes por varias razones. Primero, el bisonte tiende a tener menos grasa y más proteína que la carne de res normal. Y también creo que sabe mejor. Si escuchó la entrevista de podcast que hice hace unas semanas, puede recordarme hablando sobre crecer con carne de alce en Alaska. Bison siempre me recordó un poco a esto, con un sabor más rico y magro. Coleccioné bisontes terrestres en el Fred Meyer local. ¿Alguna vez has tenido bisontes? ¿Qué piensas sobre esto?
Accede a la receta
¡Estas hamburguesas asiáticas de bisonte están repletas de sabor y cubiertas con Sriracha Aioli!
La desventaja es que el bisonte tiene poca grasa y puede secarse durante la cocción. Así que decidí darles algunos extras a estas hamburguesas. Ajo, jengibre, aceite de sésamo, salsa de ostras, pimienta y salsa de ajo más un huevo y un poco de pan rallado para ligar. Estas albóndigas estaban un poco delicadas, así que las horneé en la sartén en lugar de en la parrilla exterior. Así que terminé con mi ensalada de sésamo, zanahoria y pepino y un alioli de sriracha.
Larga historia corta y dulce hoy porque mi hermana está en la ciudad y vamos a hacer algunas cosas fraternales este viernes soleado. ¡Que tengáis un gran fin de semana, amigos! Afortunadamente, puede encender la parrilla, o al menos la sartén, y obtener estos sabores para bombardear las hamburguesas de bisonte asiático.
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Hamburguesa de bisonte asiático
¡Estas hamburguesas asiáticas de bisonte son justo lo que necesitas para cambiar tu parrilla! ¡Hamburguesas magras de bisonte llenas de sabores asiáticos y cubiertas con alioli de Sriracha!
Curso: cenas
Cocina: Asiática
Palabra clave: cenas de 30 minutos, recetas fáciles, recetas a la parrilla, recetas de verano
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 8 minutos.
Tiempo total: 13 minutos
Porciones: 4 hamburguesas
Calorías: 420kcal
Ingredientes
Para Sriracha Alioli:
- 1/4 taza de mayonesa real de alta calidad
- 1-2 cucharaditas de sriracha
- 1 diente de ajo pequeño, picado
Instrucciones
Para las hamburguesas:
-
Mezclar todos los ingredientes y hacer cuatro empanadas. Reservar en la nevera durante al menos media hora.
-
En una sartén a fuego medio-alto, cocina las hamburguesas por un lado durante 4-5 minutos. Voltee y cocine por otros 3-4 minutos o hasta que esté bien cocido.
- Sirva las hamburguesas con alioli de sriracha y ensalada de zanahoria y pepino con sésamo
Los grados
Usé una sartén en lugar de una parrilla exterior para estos, ya que eran un poco delicados.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 hamburguesa | Calorías: 420kcal | Carbohidratos: 9g | Proteína: 24g | Grasa: 31g | Grasa saturada: 10 g | Colesterol: 126 mg | Sodio: 741mg | Potasio: 423 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 180 UI | Vitamina C: 4,2 mg | Calcio: 46mg | Hierro: 3,7 mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.
Descargo de responsabilidad: colaboré con Fred Meyer para esta receta, pero mis opiniones, como siempre, son 100% mías. La integridad es importante para mí y solo comparto marcas y productos que creo que son increíbles. ¡Gracias por el apoyo de Fox y Briar!
