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¡Esta receta de batatas gratinadas será una estrella en tu mesa de Acción de Gracias! Sin lácteos, vegano, paleo y no te perderás NINGÚN sabor. Está repleto de ajo, hierbas y una salsa cremosa que a todos les encantará.
¡Tú y tus amigos no tienen idea de lo saludable que es esta receta de batata gratinada! Espera hasta que hagas esta salsa cremosa para las papas tiernas. Todas las hierbas son perfectas y funcionan bien con muchas dietas saludables.
¿Son las batatas parte de la dieta paleo?
Sí, tubérculos como patatas, papas, rábanos, etc. son parte de la dieta paleo. Puede disfrutar de las batatas mientras sigue un plan de comidas pa30 o completo.
¿Cuál es la diferencia entre el ñame y la batata?
Aunque ambos son tubérculos, las batatas tienden a ser más rojizas y parduscas, y las batatas se parecen más a la corteza. Los ñames tienen una piel marrón más desigual y tienen más almidón. La batata es solo eso, ¡un poco más dulce!
¿Pelas las papas para las papas gratinadas?
Pelar batatas gratinadas es más una preferencia personal. Prefiero esta receta sin piel, por lo que esta receta requiere camote sin piel. Sin embargo, no cambiará drásticamente el resultado de la receta si desea mantenerlos.
¿Cómo pelar batatas fácilmente?
Use un pelador de papas afilado y haga movimientos largos y uniformes desde la raíz hasta la punta de la batata para quitar la piel. Gire a medida que avanza hasta que se pele toda la papa. Es mejor hacerlo en un bote de basura para facilitar la limpieza.
¿Qué va bien con las patatas gratinadas?
Se sabe que los gratinados de camote llegaron a una mesa de Acción de Gracias con pavo y otros lugares, al igual que el estofado de judías verdes, el relleno sin gluten y el puré de papas sin lácteos. Sin embargo, ¡puedes hacerlos como acompañamiento de costillas de pollo o cerdo!
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Los lados más saludables del Día de Acción de Gracias:
Gratén de la patata dulce
¡Esta receta de batatas gratinadas será una estrella en tu mesa de Acción de Gracias! No contiene lácteos, es vegano, paleo y no te perderás NINGÚN sabor. Está cargado de ajo, hierbas y una salsa cremosa que a todos les encantará. ¡Obtenga esta receta de cazuela saludable lo antes posible!
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
INGREDIENTES
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3 libras de camote (5 camotes medianos) pelados y cortados en rodajas de ⅛ de pulgada de grosor
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1 cucharada de aceite de oliva
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6 dientes de ajo, picados
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1 taza de crema de coco
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1 taza de leche de almendras
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¼ taza de mantequilla o manteca
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½ cucharadita de sal marina de grano fino
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¼ de cucharadita de pimienta negra
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¼ taza de caldo de pollo
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2 cucharadas de harina de tapioca
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1 cucharada de tomillo fresco picado
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1 cucharada de romero fresco picado
- Hierbas extra para decorar
INSTRUCCIONES
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Precalentar el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear de 9 × 13 con papel de aluminio o rocíe con spray antiadherente. Lo dejó a un lado.
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En una cacerola mediana a fuego medio, caliente 1 cucharada de aceite de oliva y agregue el ajo picado. Cocine durante 1-2 minutos hasta que esté aromático. Luego agregue la crema de coco, la leche de almendras, la mantequilla o el ghee, sal y pimienta y mezcle bien hasta que se derrita y se combine.
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En un tazón pequeño o una taza medidora, combine el caldo de pollo y la harina de tapioca. Agregue la mezcla a la mezcla de crema en la sartén y cocine por unos 5 minutos hasta que la mezcla espese. Agregue el romero y el tomillo y reserve.
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Coloque ⅓ de las batatas en el fondo de la bandeja para hornear preparada, extendiéndolas en un patrón bonito. Cubra las batatas con ⅓ de la salsa de crema y extiéndalas suavemente con una espátula de goma para cubrir todas las batatas. Repita este paso dos veces más hasta que todas las batatas y el perejil se hayan ido.
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Cubra la sartén con papel de aluminio y cocine durante 40-50 minutos, o hasta que las batatas estén bien cocidas y tiernas. Ase a la parrilla 2-3 minutos hasta que las papas estén doradas.
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Retire del horno y cubra con más romero picado y tomillo encima, si lo desea. servir caliente
Los grados
Prepare esta receta con anticipación y cubra con papel aluminio en el refrigerador hasta por 2 días. Caliente a 400°F durante 25-30 minutos o hasta que esté completamente caliente.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1g | Calorías: 300kcal | Carbohidratos: 52,7 g | Proteína: 3,5 g | Grasa: 9,3 g | Grasa saturada: 6,7 g | Sodio: 2619mg | Fibra: 8g | Azúcar: 1,9 g
