Un lote de esta granola de frambuesa y chocolate es delicioso y está hecho con ingredientes que quizás ya tengas en tu despensa. La granola casera es fácil de personalizar a tu gusto y según lo que tengas disponible.
Esta granola crujiente es perfecta para disfrutarla con leche o encima de estos saludables parfaits de yogur de fresa.
Nuestros bebés pasan por fases de alimentación cada mes. El mes pasado, todo lo que querían eran barras de granola con papas fritas y capuchino para tomar mientras salían por la puerta para desayunar y almorzar.
Este mes están en una gran ensalada para el almuerzo.
Confía en mí. No me quejo en absoluto. Me encanta que nuestros hijos coman sus verduras.
Sin embargo, el frasco de barras de granola parece un poco solitario. Un día de estos seguro que vuelven a merendar.
En este momento, sin embargo, la merienda favorita de nuestra hija después de la escuela es granola casera o helado de plátano y mantequilla de maní.
Siempre tiene “hambre” en el momento en que cruza la puerta después de la escuela. Para que conste, salga temprano de casa y almuerce a las 10:30 am. También pasaría hambre por la tarde.
La nevera es un juego justo para ella cuando llega a casa. Siempre tratamos de tener frutas y verduras frescas disponibles para los monstruos de la merienda, pero por el momento todo se trata de muesli.
Suelo llevar una bolsa a la tienda para comer, pero hace unas semanas me olvidé de comprar una.
Entonces recordé que me ganaba la vida cocinando, así que hacer un lote rápido no fue un problema ya que teníamos todos los ingredientes en casa.
Después de una búsqueda rápida en la despensa, encontré bolsas de chispas de chocolate, frambuesas liofilizadas y almendras. En poco más de una hora, teníamos un lote de esta granola de frambuesa y chocolate en un frasco esperando para ser masticada.
La granola es muy fácil de hacer y ya estamos planeando otras combinaciones de sabores para probar más adelante.
¿De qué está hecha la granola?
- La mayoría de los muesli comienzan con una base de avena. Me gusta usar avena tradicional para recetas como esta.
- Las nueces agregan crujido y proteína a su refrigerio. Puedes usar cualquier nuez que prefieras o que ya tengas.
- La miel y el aceite de coco crean un pegamento que mantiene unida la mezcla y la ayuda a hornearse crujiente y dorada.
- Las frutas secas y el chocolate agregan más crujido y sabor. Estos se agregan a la granola después de que se haya cocinado y enfriado. Siéntase libre de usar su fruta seca favorita en lugar de frambuesas liofilizadas. Una vez más, las pasas o las cerezas secas estarían bien.
- El sabor extra proviene de extractos y especias. Para esta receta en particular, usé canela y vainilla. Puede cambiarlo usando nuez moscada, pimienta de Jamaica o especias de calabaza, según la temporada.
Cómo hacer granola de chocolate y frambuesa:
Comience mezclando la miel, el aceite de coco y la vainilla. Vierta sobre la avena, las nueces y la canela y mezcle hasta que todo esté cubierto. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o Silpat.
Cocine a fuego lento durante unos 45 minutos, revolviendo cada 15 minutos. Revolver ayuda a evitar que la avena externa se queme y se dore todo de manera uniforme. Una vez cocida, deje que la granola se enfríe completamente en la sartén antes de agregar las frambuesas liofilizadas y las mini chispas de chocolate.
Guarda la granola en un recipiente hermético hasta por dos semanas. Incluso si somos honestos. No durará mucho una vez que comience a masticar.
Asegúrese de dirigirse a Food Fanatic para imprimir esta receta de granola de frambuesa con chispas de chocolate.
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El post Granola con chispas de chocolate y frambuesa apareció por primera vez en Rectas Latinas.
