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¡Este muesli de avellanas y jengibre es simplemente increíble! ¡Lleno de sabores festivos, veganos y sin gluten!
Mitja lleva tiempo pidiéndome una nueva tanda de muesli. Convenientemente, había enrollado la avena en mi mano (¡hasta 4 paquetes!) Y mientras reunía los ingredientes, también encontré un paquete de avellanas tostadas y un paquete abierto olvidado de especias mixtas de jengibre en la bandeja para hornear.
Con mi determinación de vaciar nuestra despensa (en una nota al margen, que va muy lentamente), decidí que hacer un muesli también es una gran oportunidad para limpiar los paquetes abiertos y los ingredientes olvidados hace mucho tiempo, ¿verdad?
Sin llamar mi atención, terminé haciendo nuestra mejor granola hasta el momento.
Este fantástico muesli de avellanas y jengibre es…
… Sin lactosa…
…sin gluten …
… vegano …
…aromático…
…delicioso…
…¡muy fácil!
Ahora bien, según Mitja, aquí hay muy pocas avellanas tostadas, así que si te gustan mucho no dudes en añadir más a tu gusto. También los corté un poco antes para obtener también porciones durante el servicio.
Tengo que decir esto. Haré mucho más de este muesli y tal vez incluso lo usaré como regalo de Navidad para nuestras familias.
Actuación: 750 gramos Tiempo de configuración: 10 minutos Hora de cocinar: 30 minutos Tiempo Total: 40 minutos
¡Este muesli de avellanas y jengibre es simplemente increíble! Repleto de sabores festivos, veganos y sin gluten, también es muy fácil de hacer.
Ingredientes
- 500 gramos de copos de avena
- 150 gramos de avellanas tostadas
- 50 gramos de copos de almendras
- 1 taza de hojuelas de coco
- ½ taza de aceite de oliva
- ½ taza de aceite de girasol
- ¾ taza de jarabe de arce
- 3 cucharaditas de azúcar con sabor a vainilla
- 1 cucharadita de azúcar de coco
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de mezcla de especias de pan de jengibre
- pizca de sal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 160°C / 320°F.
- En un tazón grande, combine la avena, las avellanas tostadas, las hojuelas de almendras y las hojuelas de coco.
- En un tazón pequeño, prepare el aderezo: aceite de oliva, aceite de girasol, jarabe de arce, azúcar de vainilla, azúcar de coco, canela, mezcla de especias de jengibre y una pizca de sal. Revuelva bien para combinar.
- Vierta el aderezo sobre la mezcla de avena enrollada y mezcle bien hasta que esté bien combinado.
- Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino y extienda uniformemente sobre el muesli, en una capa delgada. Metemos en el horno y cocinamos durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando para obtener una tostada uniforme. Cuando estén crujientes y doradas, sácalas del horno y déjalas enfriar.
- Almacenar en un recipiente hermético durante unas semanas.
- Sirva sobre yogur con un poco de jarabe de arce y fruta.
Información nutricional:
Calorías: 313,86 Grasa total: 21,25 g Grasa saturada: 4,6 g Sodio: 18,53 mg Carbohidratos: 28,76 g Fibra: 4,13 g Azúcar: 9,12 g Proteína: 5,38 g
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