Goulash de ternera cocido a fuego lento

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Ingredientes

  • 1 kg de bistec redondo
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 3 cucharaditas de tomillo
  • 1/4 cucharadita de perejil fresco picado
  • 1 caldo de res en cubos
  • 2 pizcas de sal y pimienta
  • 2 hojas de albahaca fresca
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de tomates picados enlatados
  • 1 taza de crema agria

Método

  1. Enharinar el filete y dorar la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de mantequilla.

  2. Una vez dorado, coloque en la olla de cocción lenta y agregue todos los demás ingredientes excepto la crema agria.

  3. Mezcle bien, cubra y cocine durante 6-8 horas oa fuego alto durante 5-6 horas.

  4. Media hora antes de servir, añadimos bien la nata.

equipo

Los grados

También se puede usar Chuck Steak.

Sirva con puré de patatas, zanahorias con miel y judías verdes.

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