Gofres de hojaldre, ¡tan deliciosos!

¡Hola de nuevo! Soy Alicia de The – Upstairs y tengo otra gran receta para compartir con ustedes. Estos waffles de masa para pasteles son muy divertidos y absolutamente deliciosos. ¡Son el desayuno perfecto para ocasiones especiales!

¡Es la mitad de la temporada de cumpleaños en mi casa ahora mismo! Todos mis parientes cercanos cumplen años en el mismo período de dos meses y medio, lo que significa que parece que pasamos toda la primavera celebrando. Es un poco raro comer pastel de cumpleaños y helado durante unos meses y luego no tener cumpleaños durante el resto del año, pero seguimos adelante. Una de las tradiciones de cumpleaños de mi familia es que nos levantamos temprano y trabajamos juntos para preparar un desayuno de cumpleaños especial para el cumpleañero o niño, y luego todos despertamos a la persona que toca “Cumpleaños” de los Beatles. ¡Es divertido y tonto y no podemos esperar!

El cumpleaños más reciente de nuestra familia fue el de mi hija Lizzy, de ocho años, hace unas semanas. He estado haciendo estos deliciosos panqueques de pastel de cumpleaños funfetti para su desayuno de cumpleaños durante varios años, pero este año me informó que SÓLO le gustan los gofres. Señaló que todavía quería algunos frijoles, pero que solo quería comerlos en una waflera. Así que pensé en esta deliciosa receta de gofres con masa para pasteles, ¡y fueron un verdadero éxito! ¡Saben deliciosos como panqueques funfetti, pero tienen esos bordes crujientes que me encantan! A pedido de Lizzy, los volví a hacer este fin de semana, solo por diversión, y quedaron tan deliciosos como recordábamos.

Adapté estos waffles de masa con mi receta de waffles favorita, pero agregué un poco de mezcla para pastel para darle sabor y algunas chispas para hacerlos coloridos y divertidos. ¡Estos gofres son muy fáciles de hacer y alegrarán cualquier mañana!

gofres de pastelería

La receta completa está al final de esta publicación, pero esto es lo que necesita:

  • Leche
  • manteca
  • huevo
  • vainilla
  • Harina
  • Levadura en polvo
  • sal
  • azúcar
  • mezcla para pastel
  • aspersores

¡Una de las cosas que me encantan de esta receta es que solo usa un tazón! Estos gofres son muy fáciles y sencillos de hacer. Simplemente mezcle los ingredientes y deje reposar la masa durante 5-10 minutos mientras la máquina para hacer gofres se calienta. Me gusta esperar hasta el último segundo para agregar las salpicaduras para que los colores no se mezclen con la masa y la decoloren.

Vierta la masa en la máquina para hacer gofres y cocine según las instrucciones para hacer gofres. Para mi wafflera, 1 taza de masa cocinada durante cuatro minutos es perfecta.

Los gofres salen del gofre crujientes, perfectos y dorados. ¡Mmm!

Mi forma favorita de comer estos waffles es con una cucharada de crema batida, algunas fresas frescas y un poco de jarabe de arce por encima. Definitivamente estaba pensando en agregar estos waffles de crema batida, pero abrí el refrigerador y descubrí que mis hijos habían dejado la lata vacía después de echarse toda la crema batida en la boca. (¡Pequeños pavos!) ¡Afortunadamente, estos waffles van muy bien con o sin ellos!

Estos waffles son definitivamente mejores cuando están calientes en la máquina para hacer gofres. Para mantenerlos crujientes mientras espero a que se cocinen los otros waffles, me gusta moverlos de la waflera a una rejilla para que se enfríen para permitir que circule el aire y evitar la humedad. Descubrí que son lo suficientemente buenos al día siguiente cuando se almacenan en el refrigerador durante la noche, luego se vuelven a calentar en el horno eléctrico para freírlos nuevamente.

Estos waffles de masa para pasteles son tan ligeros y esponjosos por dentro y crujientes por fuera. Tienen la cantidad perfecta de dulzura y un sabor a masa de pastel absolutamente delicioso. ¡Son la perfección del desayuno!

gofres de pastelería

¡Estos gofres de masa para pastel saben a pastel de cumpleaños, pero en forma de gofre! ¡Son perfectos para cumpleaños o cuando necesites un desayuno especial!

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 4 minutos

Tiempo total 14 minutos

Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla cortada en trozos

  • 1 3/4 taza de leche

  • 1 cucharadita de vainilla

  • 2 huevos

  • 1 1/2 tazas de harina

  • 1/2 taza de mezcla para pastel amarillo

  • 4 cucharaditas de levadura en polvo

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/4 taza de azúcar

  • 1/3 taza de salpicaduras de arcoíris

Instrucciones

  • Agregue la mantequilla y la leche a un tazón pequeño o una taza medidora y caliente en el microondas durante un minuto y treinta segundos, o hasta que la mantequilla se derrita. Mezcle la vainilla y reserve.

  • En un tazón grande, bata los huevos hasta que quede esponjoso. Agregue la mezcla de leche y mezcle para combinar. Agregue la harina, la mezcla para pastel, la levadura, la sal y el azúcar y mezcle hasta que quede suave (los grumos pequeños están bien). Dejar reposar durante cinco minutos.

  • Mientras la masa reposa, precalentar la plancha. Mezcle las chispas, luego agregue la masa y cocine de acuerdo con las instrucciones del waffle. Para mi waffle belga, 1 taza de pasta cocinada durante 4 minutos fue perfecta.

¡Estos gofres de masa para pastel saben a pastel de cumpleaños, pero en forma de gofre! ¡Son perfectos para cumpleaños o cuando necesites un desayuno especial!

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