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¡Estos gofres de calabaza sin gluten serán la estrella de la mesa del desayuno o brunch! No sabrías que estos gofres están hechos sin harina y son muy fáciles de armar usando solo un tazón. ¡Son esponjosos por dentro y crujientes por fuera y llenos de sabor a calabaza!
Gofres de calabaza sin gluten
¡Estos gofres de calabaza paleo sin gluten son auténticos! ¡Esta receta ha estado en la cocina limpia de Lexi desde 2015 y muchos la han hecho cientos de veces! Son suaves y deliciosos y perfectos para cualquier mañana, pero especialmente para una mañana de otoño. Estos waffles sin gluten usan mi confiable mezcla de tapioca y harina de almendras como base. Usamos esta mezcla para muchas de nuestras recetas porque es simple, versátil y crea recetas paleo amigables que son como las originales.
¿Adivina qué es lo que más me gusta de esta receta? Es apto para el congelador. Haga una combinación doble o triple ahora y coma los gofres para un desayuno rápido por la mañana. Además, con las próximas vacaciones querrás tener lista esta receta! ¡Es un gran desayuno o brunch para servir a una multitud! Nuestra receta sirve para 4, pero se puede duplicar o triplicar fácilmente, y los waffles se pueden mantener calientes en un horno bajo para mantenerlos calientes antes de servir.
Ingredientes de calabaza paleo
- puré de calabaza
- harina de almendra
- Harina de tapioca
- Levadura en polvo
- Condimento para pastel de calabaza
- parte inferior de la pierna
- Huevo
- miel de maple
- Extracto de vainilla
- Aerosol para cocinar a alta temperatura (me gusta el aceite de aguacate)
Cómo hacer gofres de calabaza sin gluten
¡Lo que más me gusta de esta receta es que está hecha en un tazón! Comience mezclando todos los ingredientes húmedos, luego agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que estén completamente combinados. Como no hay gluten aquí, no hay necesidad de preocuparse de que los waffles sean difíciles de mezclar en exceso. Después de mezclar la masa, caliente la plancha y cocine de acuerdo con las instrucciones del aparato. ¡Asegúrese de rociar bien con un spray para cocinar a alta temperatura!
Puedes servir los waffles de inmediato o dejar que se enfríen por completo y congelarlos. Los waffles permanecerán congelados hasta por 3 meses. Para recalentar, colóquelo en una tostadora hasta que se caliente por completo.
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Gofres Paleo De Calabaza
¡Estos waffles de calabaza sin gluten serán los protagonistas de tu mesa de desayuno o brunch! No sabrías que estos gofres están hechos sin harina y son muy fáciles de armar usando solo un tazón. ¡Son esponjosos por dentro y crujientes por fuera y llenos de sabor a calabaza!
4 porciones Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos Tipo de receta: Desayuno Cocinar sin gluten, Paleo Progreso: Fácil Lexi
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 cucharada de jarabe de arce puro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza (98 gramos) de harina de almendras
- 1 taza (120 gramos) de harina de tapioca
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de condimento para pastel de calabaza
- 1/2 cucharadita de canela
- pizca de sal
- Aerosol para cocinar a alta temperatura (nosotros usamos aceite de aguacate en aerosol), para hacer gofres
- Jarabe de arce puro, para servir
- Mantequilla de hierbas o mantequilla de calabaza, para servir
direcciones
- Precaliente una máquina para hacer gofres de acuerdo con las instrucciones de la máquina.
- Bate los huevos, el puré de calabaza, el jarabe de arce y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que estén completamente combinados.
- Agregue la harina de almendras, la harina de tapioca, el polvo de hornear, las especias para pastel de calabaza, la canela y la sal y mezcle.
- Rocíe el waffle calentado con aceite en aerosol a fuego alto (usamos aceite de aguacate). Siguiendo las instrucciones del waffle sobre la cantidad de masa y el tiempo de cocción, vierta la masa y cocine los waffles hasta que estén completamente cocidos y ligeramente dorados. Retire y, si es necesario, transfiera a un horno bajo para mantener el calor. Repita con la masa restante.
- Sirva los waffles calientes y adorne con mantequilla (o mantequilla de calabaza) y jarabe de arce.
Notas de recetas
- Esta receta se lanzó originalmente en 2015 y se volvió a publicar en 2019 con fotos actualizadas y un rendimiento actualizado de la receta. Esta masa hace 4 gofres estándar, pero esto puede variar según el tamaño de su máquina para hacer gofres.
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