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Los días de verano son largos y calurosos aquí en nuestra granja, llenos de tareas que parecen nunca terminar. Pero de vez en cuando, al caer la tarde, cuando el sol se ha colado entre los árboles y los pasos de los niños empiezan a cansarse, Danny y yo nos refrescamos con un cóctel.
Nos sentamos en el borde del jardín y distraídamente arrancamos las malas hierbas mientras hablábamos de nuestros respectivos días. El tiempo parece acelerarse de repente y los momentos pasan a la misma velocidad que nuestro gin tonic.
Hace poco mezclé nuestras bebidas en el jardín con un puñado de hierbas y un tomate maduro y caliente. Hoy Herbal Homestead Gin & Tonic es sin duda nuestro nuevo cóctel favorito de verano, gracias a su fragancia herbal y su dulzura de pepino.
El gin tonic ha sido nuestro cóctel de la noche del viernes a las cinco, con una generosa cantidad de zumo de limón y una ramita de romero. Pero los limones no son locales y en julio nos gusta aprovechar al máximo lo que producimos en el astillero. Inspirado en una receta de cócteles salados de Greg Henry
y nuestro jardín se desbordó, se creó Herbal Homestead G&T.
Esta deliciosa bebida inspirada en la granja está repleta de una variedad de hierbas frescas: perejil, tomillo, cilantro y estragón, todo recogido de mis camas. También puedes usar albahaca u orégano, aunque te recomiendo parar con 3 o 4 hierbas.
Un tomate muy maduro y sabroso es fundamental, ya que aporta la acidez necesaria a la bebida. Y definitivamente vas a querer un pepino que sea más dulce que ácido, así que pruébalo mientras lo rebanas.
El mismo desorden libera los jugos vegetales y los aceites aromáticos de las hierbas, por lo que todo se completa con ginebra, tónica y mucho hielo. Saludos desde la comida local – y bebida.
Gin y tónico de hierbas Homestead
Ligero y refrescante, con audaces sabores herbales, este giro en un G&T clásico es verano en una copa.
Curso: bebidas
Cocina americana
Ingrediente esencial: tomate
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 2 personas
Calorías: 200kcal
Autor: Aimée
Ingredientes
- 1/2 taza de hojas sueltas de hierbas frescas mixtas, albahaca, perejil, estragón, cilantro o tomillo
- 1/3 taza de tomate de verano maduro picado
- 1/2 taza de pepino inglés picado
- cubos de hielo
- 2 a 4 tragos de ginebra seca de 2 a 4 onzas líquidas (dependiendo de la fuerza preferida)
- 1 botella o lata de agua tónica muy fría
- 4 ramitas de hierbas frescas para decorar
Instrucciones
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Elija dos tazas resistentes de 16 onzas, como una bola alta, o use dos frascos de vidrio.
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Divide las hierbas entre las dos tazas. Incline partes iguales de tomate picado y pepino encima.
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Use una barra de arcilla de mango largo (o una cuchara de madera) para machacar hierbas y vegetales hasta obtener una pulpa aromática.
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Llene tres cuartos de los vasos con hielo y mezcle. ¡Agregue un trago o dos de ginebra a cada vaso, dependiendo de qué tan borracho esté! Revuelva con una cuchara de bar de mango largo.
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Rellena la bebida con agua tónica y decora con una ramita de hierbas frescas. Diviértete de inmediato.
Nutrición
Calorías: 200kcal
