¡Esta receta de camarones con ajo y chile con pak choi y quinua será un éxito instantáneo! El mejor consejo aquí es hacer puré y mezclarlo con los camarones de antemano. Luego simplemente cocina los camarones sazonados a la parrilla y fríe el pak choi. ¡Delicioso!
Para 4 personas
tiempo 30 minutos
proteinas 2
carbohidratos 1
verduras gratis 1
grasa 1
Ingredientes
(al gusto) * Sal marina * 200 g de quinoa cocida para servir
Para el pak choi:
1 cucharadita de jengibre fresco rallado 400 g de pak choi, tallos separados y tallos y hojas picados en trozos grandes 1 cucharada de salsa de soja ligera
indicaciones
1. Ponga el ajo en una licuadora y agregue el limón, los pimientos, las hojuelas de pimiento, una pizca de sal y el aceite. Mezclar en un puré.
2. En un bol, cubrir las gambas con el puré. Si puedes marinarlas unas horas en la heladera, déjalas marinar, en caso contrario déjalas marinar 20 minutos a temperatura ambiente.
3. Caliente una plancha o sartén a fuego medio-alto. Cocina los langostinos hasta que estén rosados, no debería tomar más de 3 minutos, si los cocinas demasiado, estarán duros.
4. Mientras tanto, rocíe un wok o sartén caliente con aceite en aerosol para freír y agregue los tallos de pak choi. Freír o freír al vapor (añadir un poco de agua y luego tapar) durante 1 minuto, luego agregar las hojas, la salsa de soja y el jengibre y cocinar durante 3 minutos.
5. Retire del fuego, sirva con camarones y quinua.
6. ¡Esta receta de camarones con ajo y chile con pak choi y quinua también se puede disfrutar fría con una ensalada para una deliciosa idea de almuerzo!
La publicación Chilli Aglio Gamberi con Pak Choi y Quinoa apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
