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¡Estas galletas de mantequilla de almendras son suaves y masticables y están cargadas de chispas de chocolate!
Hola, mi nombre es Karly y soy adicta a la mantequilla de almendras. Han pasado… 23 segundos desde la última vez que lo puse en el frasco de mantequilla de almendras y lo lamí para limpiarlo.
No siempre fui así. Una vez fui un ser humano normal y respetable.
OK espera. Apoyo a. Esto es una mentira. Siempre he sido el tipo de persona que sumerge una cuchara en frascos de cosas buenas y luego la lame cuando nadie está mirando. Sin embargo, por lo general, mi salsa se limitaba a la mantequilla de maní. Biscoff le tendió la mano. O Nutella Lo que sea, así que tengo un problema. Admitir es el primer paso.
Entonces descubrí la mantequilla de almendras.
Seré increíble y me arriesgaré a que me echen del club de blogueros de comida, pero en realidad prefiero la mantequilla de almendras más elaborada. El tipo totalmente natural es demasiado aceitoso y arenoso para mí. Quiero decir, a veces es bueno comer una tostada o un bagel, pero ¿lamer una cuchara? Tomaré al chico elegante todos los días de la semana. Jif hace una versión encantadora que es barata y perfectamente suave y cremosa.
De todos modos, todas mis cucharas estaban sucias, así que tuve que recurrir a cocinar con mi mantequilla de almendras en lugar de comerla sola. Estaba listo para tirarme al suelo, gritar y patear ese giro inesperado, pero luego pensé que las galletas me animarían, así que precalenté mi horno.
Son unas galletas deliciosas. Muy húmedo, rico y masticable, muy parecido a una buena galleta de mantequilla de maní, pero con un sabor más profundo que la mantequilla de almendras. Tienen un sabor un poco más elegante y han crecido para mí. Esperar. ¿Es “Adulto” realmente un sabor? Ahora sí, amigos. Esto es ahora.
De todos modos, estos fueron hechos con la mantequilla de almendras procesada que mencioné anteriormente. No sé si funcionará con toda la mantequilla de almendras natural, pero no lo creo. Si puede encontrar una variedad natural sin sacudirla, pruébela, pero no puedo garantizarle que no la haya probado usted mismo. Básicamente, lo que digo es que no me grites si tus galletas se convierten en charcos de grasa, ¿no?
Galletas de mantequilla de almendras con chispas de chocolate
tiempo de configuración
30 minutos
Hora de cocinar
8 minutos
Tiempo Total
38 minutos
Porciones: 36 galletas
Curso:
Postre
Cocina:
Americano
Calorías: 128kcal
¡Estas galletas de mantequilla de almendras son suaves y masticables y están cargadas de chispas de chocolate!
Ingredientes
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1/2 taza de mantequilla blanda
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1/2 taza de mantequilla de almendras
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3/4 taza de azúcar moreno
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1/4 taza de azúcar blanca
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1 huevo grande
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1 cucharadita de vainilla
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1 3/4 tazas de harina
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/2 cucharadita
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1 1/2 tazas de cualquier variedad de chispas de chocolate
Instrucciones
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En el tazón de un procesador de alimentos, combine la mantequilla, la mantequilla de almendras y los azúcares hasta que quede suave y esponjoso. Bata el huevo. Agrega la vainilla.
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En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue gradualmente a la mezcla de crema y bata hasta que esté bien mezclado.
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Agregue las chispas de chocolate.
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Enfriar la masa durante al menos 30 minutos.
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Precaliente el horno a 350 grados y cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.
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Coloque cucharadas de masa en una bandeja para hornear de 2 pulgadas y cocine durante exactamente 8 minutos.
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Deje las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar.
