Galletas de Crema de Naranja | soy panadero

Las galletas de naranja son mis galletas de mantequilla pegajosas hechas con cáscara de naranja y colorante para alimentos agregado para recordarle una delicia de naranja. ¡Para otra sorpresa divertida, prueba mi Orange Creamsicle Puppy Chow!

galletas de crema de naranja

Un cremsicle es un invento helado que consiste en helado de vainilla cubierto con una capa de jugo de frutas congelado. Inicialmente se los conocía como epsicles hace más de cien años, pero es posible que los conozca como dreamicles o colgantes. Aunque oficialmente son paletas congeladas, puedes encontrar de todo, desde pastel de crema de naranja hasta mousse de crema de naranja. También hay cócteles de crema de naranja, pero en esta receta me quedo con las galletas.

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receta de galletas cremosas de naranja

Estas Galletas de Crema de Naranja son fáciles de hacer y deliciosas galletas dulces. ¡Probablemente tenga la mayoría de los ingredientes a mano, lo que hace que esta receta sea aún más dulce de lo que ya son las galletas! (Puedes notar que uso colorante alimentario rojo y amarillo; ¡eso es porque son fáciles de encontrar y hacen que el color sea naranja!)

Ingredientes para las galletas de crema (receta completa a continuación)

  • Manteca
  • Crema de queso
  • cáscara de naranja
  • azúcar granulada
  • Huevo
  • Extracto de vainilla
  • extracto de naranja
  • colorante rojo para la comida
  • colorante alimentario amarillo
  • harina de uso general
  • Levadura en polvo
  • azúcar en polvo

masa para galletas

Estas galletas son muy fáciles de hacer y son el regalo perfecto para el verano. De hecho, ¡el 14 de agosto es el Día Nacional del Creamsicle! Pero no espere hasta entonces para hornear estas galletas. ¡Precaliente el horno a 350°F, retire un tazón grande y una batidora y comience!

Para hacer las galletas, mezcle la mantequilla, el queso crema, la ralladura de naranja y el azúcar. Asegúrese de usar ingredientes a temperatura ambiente. (La mayoría de los ingredientes refrigerados pueden alcanzar la temperatura ambiente en aproximadamente 30 minutos). ¡Los ingredientes a temperatura ambiente permiten una cocción más pareja y menos grumos!

Luego agregue el huevo, la vainilla, el extracto de naranja y el colorante alimentario. Añadir la harina, la levadura y la mitad del azúcar glas. Con la batidora al mínimo, batir todo poco a poco hasta que se convierta en una crema. Cuando la masa esté lista, ¡es hora de hornear las galletas!

Cómo hornear galletas de naranja

No es necesario enfriar esta masa antes de cocinarla. Las galletas realmente sabían Menos ooey-gooey cuando la masa estaba fría, así que decidí usar la masa justo después de hacerla. ¡Las galletas son un poco más planas pero aún así deliciosas y deliciosas! Cuando veas lo fáciles y dulces que son estas galletas, ¡quizás quieras probar mis galletas de limón Ooey Gooey!

Para hornear galletas, use una cuchara para galletas de dos cucharas para hacer bolas de masa. Enrolle cada bola en el azúcar glas restante y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Puse unas 6 galletas en cada hoja. Usa el fondo de un vaso o tu mano para aplanar un poco la masa. Cocine durante 8-11 minutos o hasta que ya no se vean húmedos por encima. Déjelos reposar en la bandeja para hornear durante unos cinco minutos antes de transferir las galletas a una rejilla para que se enfríen.

Cómo congelar galletas de mantequilla

La mejor manera de congelar estas galletas es congelar la masa. Me gusta sacar mis galletas individuales, ponerlas en una bandeja para hornear y ponerlas en el congelador durante unos 30 minutos. Una vez frías, las coloco en una bolsa hermética y las etiqueto con el nombre y la fecha de la galleta, así como las instrucciones de cocción.

Si desea congelar las galletas después de hornearlas, déjelas enfriar por completo. Luego colóquelos en una bandeja para hornear forrada de pergamino y colóquelos en el congelador. Una vez que las galletas estén congeladas, guárdelas en una bolsa con cierre hermético, etiquetada y fechada. Se mantendrán hasta cuatro semanas.

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Las galletas de crema de naranja son galletas mantecosas hechas con cáscara de naranja y colorante alimentario agregado para recordarle una golosina de crema de naranja.

Curso:

Postre

Cocina:

Americano

Palabra clave:

Galleta Ooey Gooey Creamsicle, Galletas Orange Creamsicle

Porciones: 24 galletas

Calorías: 175kcal

:

receta de galletas de crema

  • 1/2
    vidrio
    (1 tableta o 113 g) mantequilla salada,
    alisado

  • 1
    paquete
    (8 onzas) de queso crema,
    alisado

  • 1
    cuchara de té
    piel de naranja fresca

  • 1 1/2
    tazas
    (300g) azúcar granulada

  • 1
    estupendo
    huevo,
    temperatura ambiente

  • 1
    cuchara de té
    extracto de vainilla

  • 1
    cuchara de té
    extracto de naranja,
    (puede comenzar con 1/2 cucharadita y probar la masa)

  • 1
    derribar
    colorante rojo para la comida
    (agregue más dependiendo de qué tan oscuro quiera que sea el naranja)

  • dos
    gotas
    colorante alimentario amarillo
    (agregue más dependiendo de qué tan oscuro quiera que sea el naranja)

  • 2 1/4
    tazas
    (282g) harina de trigo

  • dos
    cucharas
    Levadura en polvo

  • 1
    vidrio
    (126g) azúcar glas,
    Dividido

  1. Precaliente el horno a 350°F.

  2. En un tazón grande, con una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el queso crema, la ralladura de naranja y el azúcar granulada hasta que se mezclen.

  3. Agregue el huevo, la vainilla, el extracto de naranja y el colorante alimentario rojo y amarillo.

  4. Agregue la harina, el polvo de hornear y 1/2 taza de azúcar en polvo. Con la batidora a velocidad baja, batir gradualmente hasta obtener una crema.

  5. Usando una cuchara para galletas de 2 cucharadas, forme bolas y enróllelas en el azúcar glas restante.

  6. Coloque en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Usando las manos o el fondo de una taza, aplana las bolas en círculos. Coloque alrededor de 6 bolas de masa en cada hoja.

  7. Cocine hasta que ya no parezcan húmedos en la parte superior, 8-11 minutos. Después de unos 5 minutos de enfriamiento en la sartén (estarán suaves), colóquelos en las rejillas para enfriarlos por completo.

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