Galletas de chispas de chocolate sin mantequilla de maní [Video]

¡Las galletas sin hornear son masticables, chocolatosas y de nuez a la vez! ¡La mejor parte es que son rápidos de hacer y no usan el horno en esta receta!

Soy fanático de todo lo que no requiera cocción porque significa menos tiempo de espera y no es necesario mirar en el horno. También tengo varias recetas similares que vale la pena revisar, como este pastel de queso con tiramisú, pastel de chocolate con costra de oreo y barras de mantequilla de maní.

Galletas de chispas de chocolate sin mantequilla de maní

Estas galletas sin hornear están hechas con abrazaderas de despensa para que puedas disfrutarlas en cualquier momento. ¡Son los clásicos favoritos! Además de no usar el horno como dicen las típicas galletas, en esta receta no se usa harina ni huevos.

Todo lo que necesita son algunos ingredientes pegajosos para unir los ingredientes secos. Incluso cuando no se requiere cocción, la textura y el sabor no se reducen aquí.

El crujido que aportan las hojuelas de maíz y la avena es delicioso. Y la cremosidad contrastante de los otros ingredientes, especialmente la mantequilla de maní, le da encanto a este reconfortante postre. Seguro que la familia y los amigos de todas las edades se divertirán mucho.

¿Qué son las galletas sin hornear?

Por su nombre, este tipo de galleta no requiere calor para fraguar. Los ingredientes crudos son seguros para comer, fáciles de formar y nunca se quedan sin sabor.

Sin el uso de harina y huevos, este postre se convierte fácilmente en una de las recetas más simples que existen. Son bombones y crujientes a la vez.

Una vez preparados en la sartén, esperar a que reposen y ¡listo!

Cómo hacer galletas sin hornear:

  • listo las hojas: Prepare las bandejas colocando papel pergamino sobre ellas.
  • Preparar los ingredientes húmedos: En una sartén, derrita la mantequilla y bata los azúcares, el cacao y la leche. A fuego medio, revuelve hasta que la mezcla hierva. Cuando comience a hervir, déjalo reposar durante un minuto completo sin molestarlo.
  • Agrega el resto de los ingredientes: Pasado el minuto, retira la sartén del fuego. Luego agregue el resto de los ingredientes y mezcle bien.
  • Definido como: Recoja las bolitas de unas 2 cucharadas cada una y dispóngalas en las bandejas. Deja que todo se asiente durante al menos 20 minutos. También puede enfriar las cookies para acelerar el proceso.
  • servir o conservar: Si ya está configurado, puede servir galletas o guardarlas en un recipiente hermético para más tarde.

Variaciones de sabor:

  • sin copos de maíz: Puede hacer un lote completamente nuevo con las mismas recetas, pero en su lugar puede usar avena procesada en una licuadora o procesador de alimentos.
  • Suplementos: Mezcle algunas nueces picadas o pasas para obtener más sabor y textura.
  • Alternativas al azúcar: Puede reemplazar los azúcares en esta receta con edulcorantes como stevia, xilitol o alulosa.

¿Se pueden conseguir con antelación?:

¡Sí! Se conservan bien a temperatura ambiente o en la nevera. Simplemente colóquelos en recipientes herméticos y se mantendrán en buen estado durante al menos una semana. Es decir, ¡si puedes controlar tus antojos y no ceder de vez en cuando!

Consejos de recetas:

  • Reemplace el aceite de coco con mantequilla o la leche de nuez con leche. Son alternativas veganas.
  • Use avena rápida, no copos de avena. Absorbe naturalmente más humedad, lo que lo hace más efectivo para pegar.
  • Las galletas también se pueden colocar a temperatura ambiente. El enfriamiento es opcional.
  • ¡Sirve con leche y disfruta!
  • Si desea recetas sin harina como esta, también puede consultar la receta de Galletas de mantequilla de maní, Pastel de chocolate con salsa de frambuesa y Pastel de ciruela con chocolate blanco.

Galletas de chispas de chocolate sin mantequilla de maní

e: Porciones: 16 galletas Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo total: 2 horas

Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 3/4 taza de azúcar moreno
  • 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 3 tazas de avena rápida (NO avena tradicional)
  • 1 taza de hojuelas de maíz
  • 1/2 taza de chispas de chocolate

Instrucciones

  1. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino y reserve.
  2. En una cacerola mediana a fuego medio, combine la mantequilla, el azúcar blanca y morena, el cacao y la leche. Cocine, revolviendo constantemente hasta que hierva por completo. Hervir 60 segundos sin revolver.
  3. Retire del fuego, agregue vainilla, mantequilla de maní y avena rápida, hasta que estén bien mezclados.
  4. Agregue los copos de maíz y las chispas de chocolate y mezcle.
  5. Usando una cuchara para galletas de 2 cucharadas, vierta la mezcla en bandejas para hornear forradas, presione ligeramente para aplanar la parte superior.
  6. Deje reposar a temperatura ambiente hasta que cuaje, unos 20 minutos, luego refrigere por lo menos 1 hora antes de servir.
  7. Guarde las galletas en un recipiente hermético en el refrigerador, agregue papel pergamino entre las galletas para que no se peguen.

calorías: 311 carbohidratos: 41 Proteína: 7 Gordo: dieciséis Grasas saturadas: 4 Colesterol: 1 Sodio: 161 Potasio: 256 Fibra: 4 Azúcar: 25 Vitamina A: 297 Vitamina C: 1 Fútbol: 39 Hierro: dos

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