Estas deliciosas galletas con chispas de chocolate Graham Cracker pueden convertirse en tu receta de galletas con chispas de chocolate a partir de ahora.
Hoy compartimos la receta de una deliciosa galleta con chispas de chocolate Graham Cracker.
Todo el crédito por esta deliciosa receta de galletas con chispas de chocolate Graham Cracker pertenece a Karli en Buns In My Oven, donde encontramos su receta original de galletas Graham Cracker. Nos inspiramos para hacer esta sencilla receta de galletas simplemente porque queríamos usar algunas migas de galletas que teníamos en la alacena de la cocina, antes de que se echaran a perder.
Después de un bocado, supimos que queríamos compartir esta galleta de chispas de chocolate Graham Cracker con todos ustedes hoy. Las galletas integrales agregan un rico y dulce sabor a la melaza que se hornea en una galleta integral. ¡Las galletas tienen una textura ligera, crujiente pero masticable que te tentará a volver al tarro de galletas!
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¿Cómo se hacen las galletas de chispas de chocolate Graham Cracker?
Esta receta es una galleta con chispas de chocolate básica, pero completamente transformada al cambiar las migas de galleta por un poco de harina en la masa para galletas.
Puedes comprar cajas de migas de galletas graham, si lo deseas, en el supermercado o en línea aquí. O haga las migajas usted mismo colocando una pila de galletas enteras en un procesador de alimentos, pulsando hasta que se descompongan en migajas uniformes. (Necesitábamos alrededor de 2 mangas y media de galletas saladas para hacer suficientes migas para esta receta).
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Luego mezcle una masa de galleta con chispas de chocolate como lo haría normalmente: crema de mantequilla y azúcar en un tazón. Usamos la mitad de azúcar moreno y la mitad de azúcar granulada, una ligera diferencia con la receta original de galletas. (Toda azúcar morena o mitad azúcar morena/mitad azúcar funcionará. Usar mitad azúcar morena/mitad granulada como le dimos a nuestras galletas una textura crujiente pero masticable. Sospecho que usar solo azúcar morena le daría a estas galletas una textura más suave y masticable. tu elección.)
Bate los huevos y el extracto de vainilla, luego seca los ingredientes, incluidas las migas de galletas, la harina para todo uso, el bicarbonato de sodio y la sal. Finalmente, agregue las chispas de chocolate y mezcle hasta que el chocolate se disperse uniformemente por toda la masa.
Colocará la masa con una cuchara en una bandeja para hornear forrada de pergamino y luego horneará. Esta receta produjo exactamente tres docenas de galletas.
A nuestra familia le encantaron estas galletas de chispas de chocolate Graham Cracker, ¡y creo que a la tuya también!
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Prensa
Ingredientes
3 tazas de migas de galleta (2 a 1/2 mangas de galleta, trituradas)
1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
1 taza de azúcar granulada
1 taza de azúcar moreno
1 cucharada de extracto de vainilla
2 huevos grandes
2 tazas de chispas de chocolate semidulce
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra las bandejas para hornear galletas con papel pergamino. Apartar.
En un tazón, combine las migas de galleta Graham, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Apartar.
En un tazón grande, bata la mantequilla y los azúcares a velocidad media-alta hasta que estén suaves y cremosos.
Agregue la vainilla y los huevos a la mezcla de mantequilla y vuelva a batir hasta que estén bien mezclados.
Con la batidora a baja velocidad, agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla húmeda, aumentando la velocidad según sea necesario. Mezcle solo hasta que esté combinado.
Incorpore las chispas de chocolate, mezcle para distribuir uniformemente. (La masa para galletas puede sentirse más seca que la mayoría de las otras masas de chocolate, pero debe mantenerse unida si la presiona con los dedos).
Usando una bola de 1 onza, coloque las bolas de masa para galletas en los pasteles de galletas preparados.
Cocine en el horno durante 8 a 10 minutos. Los bordes de las galletas estarán ligeramente dorados y el centro aún estará suave.
Enfríe las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para enfriar para terminar de enfriar. (Las galletas se endurecen a medida que se enfrían).
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Divulgación
Destacado en esta publicación Galletas de chispas de chocolate Graham Cracker
