Rendimiento: 3 docenas de galletas
Listo en: 1 hora y 15 minutos
Estas son mis galletas favoritas para hacer en San Valentín: galletas de azúcar, cortadas en forma de corazón y decoradas con el mejor glaseado fácil.
Ingredientes
Para las galletas:
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1 taza de mantequilla (ablandada)
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1 taza de azúcar granulada
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1 huevo grande
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2 cucharaditas de extracto de vainilla
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3 tazas de harina blanca
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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1/2 cucharadita de sal
Para el glaseado:
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1 taza de azúcar en polvo
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1-2 cucharadas de agua
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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colorante alimentario de su elección (remolacha en polvo, tomate en polvo, jugo de remolacha, colorante alimentario, todo funciona)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Listo en: 1 hora y 15 minutos
Instrucciones
Hacer la masa de galletas:
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Caliente el horno a 350 grados F. Cubra algunas bandejas para hornear.
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Coloque la mantequilla y el azúcar en un tazón grande y bátalos con una batidora eléctrica hasta que estén bien mezclados. Luego agregue el huevo y la vainilla y bata solo hasta incorporar.
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Combine la harina, el polvo de hornear, la sal y las especias en un tazón aparte, luego agregue gradualmente a la mezcla de mantequilla y mezcle a baja velocidad hasta que tenga una masa que se pela.
Abre y corta las formas:
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Retire la masa del recipiente y colóquela sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada. Amasar con las manos varias veces hasta que se forme una masa suave. ¡No amase ni sobrecargue o las galletas se pondrán duras! Divida la masa por la mitad y extiéndala sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada de 1/4 de pulgada de grosor.
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Cortar las galletas con un cortador de galletas, volteando los trozos de masa para cortar más. Coloque galletas de tamaños similares en las mismas bandejas, a 2 pulgadas de distancia para permitir una cocción pareja.
Cocina, enfría y decora:
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Hornee una hoja de galletas a la vez en el horno caliente durante 8-12 minutos (8 minutos para galletas pequeñas, 10 minutos para galletas medianas, 12 minutos para galletas grandes) o hasta que estén ligeramente doradas por debajo y estén secas y delicadas cuando las cocine. hornearlos golpee ligeramente la parte superior.
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Enfríe las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos, luego retírelas sobre una rejilla para enfriar por completo.
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Para congelar las galletas, mezcle todos los ingredientes para el betún y coloree al gusto (yo dividí el betún en 3 y pinté de rosa oscuro, rosa claro y dejé blanco). Congele las galletas como desee y decórelas con chispas mientras el glaseado está húmedo, si lo desea. ¡Déjelos secar durante unas horas antes de empacarlos!
el consejo de nora
Las galletas se almacenan en un recipiente hermético en el mostrador durante una semana.
Foto paso a paso:
Primero bate la mantequilla y el azúcar, luego bate el huevo y la vainilla.
Una vez que se agregan los ingredientes secos, la masa se ve descuidada.
Inclínelo sobre la superficie de trabajo y empújelo varias veces, luego extiéndalo para cortarlo.
¡Son increíblemente divertidos de hacer, me encanta conectarlos con mis hijas todos los años para el Día de San Valentín!
