¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Ingredientes
- 1/2 taza de arándanos secos
- 3 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar en polvo
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de pistachos, picados en trozos grandes
- 1/2 taza de agua hirviendo
Método
-
Precalentar el horno a 180°C. Coloque una hoja de papel pergamino en una bandeja para hornear grande.
-
Remoje los arándanos en agua hirviendo durante 15 minutos o hasta que esté lleno. Fuga.
-
En un bol, tamizar la harina, la levadura y la sal. Lo dejó a un lado.
-
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a fuego medio durante 2 minutos hasta que quede suave y esponjoso.
-
Agregue 3 huevos, 1 a la vez, mezclando entre cada adición. Raspe los lados del tazón. Reduzca la batidora a baja y agregue la mezcla de vainilla y harina hasta que esté bien mezclado.
-
Agregue los arándanos y los pistachos picados. Mezcla.
-
Harina de venta libre y buenas manos. Deposite la mezcla y divídala por la mitad.
-
Forme cada porción en un rollo de 30 cm de largo y transfiéralo a la bandeja para hornear dejando un espacio de 5 cm entre los troncos.
-
Cepille cada tronco con huevo batido y espolvoree generosamente con azúcar extra.
-
Hornee durante 25 minutos o hasta que cuaje y se dore, volteando la sartén a la mitad.
-
Levante el papel de pergamino y transfiera los troncos a la rejilla para que se enfríen un poco.
-
Reducir el horno a 140°C. Con un cuchillo de sierra, corte los troncos en diagonal en rodajas de 1 cm de grosor.
-
Coloque 2 estantes en bandejas planas. Coloca las rebanadas en los estantes.
-
Cocine hasta que esté firme al tacto, unos 30 minutos, cambiando las bandejas por la mitad. Enfríe completamente en los estantes.
Los grados
Creo que esta receta vale la pena el poco esfuerzo que requiere. A la hora de hacer los rollitos, la mezcla queda muy pegajosa, así que mantén bien enharinada la encimera y las manos.
