Los calabacines y los pimientos rojos reciben el tratamiento de gofres. —Daniel Shumski
Ingredientes
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2 calabacines medianos (alrededor de 1 libra), cortados en trozos de 1 a 2 pulgadas de grosor
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1 pimiento rojo grande, aproximadamente 1.2 lbs.), tallo, sin semillas y cortado en 1? 4 pulgadas de ancho
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2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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1/4 cucharadita de sal
indicaciones
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Precaliente la waflera a fuego medio.
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Sazone los calabacines y la pimienta con el aceite y la sal en un tazón grande.
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Coloque tantas verduras como sea posible en la waflera, cierre la tapa y cocine hasta que los calabacines estén tiernos pero no empapados, 4 minutos.
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Use pinzas con punta de silicona para quitar las verduras y colocarlas en una fuente para servir.
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Repita los pasos 3 y 4 con las verduras restantes.
