fresas maceradas son una manera fácil de preservar el sabor dulce y decadente de la fresa de verano.
Use esta sencilla receta para realzar los sabores de la fruta fresca y cree una pequeña salsa para untar sobre sus pasteles, golosinas y recetas de desayuno favoritas.
No lleva mucho tiempo preparar y marinar frutas en rodajas en azúcar para que puedan usarse en cualquier cosa, desde un glaseado de pastel hasta un cóctel tropical imaginativo.
¿Qué son las fresas maceradas?
El remojo de fresas es más un método que una receta.
Similar a un adobo, simplemente combine la fruta en rodajas con un ingrediente como azúcar o alcohol (piense en ron o Grand Marnier) y déjelo reposar a temperatura ambiente. ¡Las bayas frescas o descongeladas estarán bien!
Combinar la fruta con azúcar ayuda a conservarla y crea un almíbar o salsa. Son deliciosos untados en un bizcocho o helado, o incluso mezclados con yogur natural.
¡Solo 2 ingredientes!
FRESAS: Elija frutas firmes, de color rojo brillante, sin puntos débiles ni cortes. Puedes agregar otras frutas como arándanos, moras, frambuesas o rodajas finas de duraznos frescos. ¡Prueba un combo de frutas!
AZÚCAR: ¡El azúcar blanco o moreno es perfecto en esta receta! O use un sustituto del azúcar como Swerve o fruta del monje. ¡El jarabe simple es excelente para tenerlo a mano para todo tipo de postres y bebidas!
La miel, el jarabe de arce, los licores como el ron o el vodka funcionarán (el alcohol permanecerá en la fruta, así que ten cuidado) y las bases ácidas como el vinagre balsámico y el jugo de limón ayudarán a que la fruta libere sus jugos. ¡Experimenta con la combinación que más te guste!
Cómo hacer fresas maceradas
¡Esta es una excelente manera de disfrutar de la fruta fresca y la manera perfecta de almacenar las que han estado en el refrigerador por mucho tiempo!
Con unos sencillos pasos, esta receta es la forma perfecta de conservar los sabores del verano.
- Lava, pela y corta o trocea las fresas.
- Mezclar con azúcar blanca y dejar reposar a temperatura ambiente. (según la receta a continuación).
Prepare y marine las fresas en una bolsa para congelar con cierre hermético. fácil limpieza o para el transporte a una fiesta o comida compartida!
Cómo usar fresas maceradas
¡Las ideas son infinitas! Use fresas maceradas como aderezo para panqueques esponjosos, gofres caseros, guisos para tostadas francesas o como salsa para tostadas francesas.
Mezcle fresas en helado de vainilla casero, agréguelas al pastel de fresas o un poco. También es excelente en esta mantequilla de fresa casera o en aderezo para ensaladas.
Cómo almacenar fresas maceradas
Guarde las fresas maceradas en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 1 semana. Revuelva antes de usar.
Congele las fresas maceradas en cubitos de hielo para agregarlas al té helado o al agua con gas, o congele las porciones en bolsas herméticas hasta por 1 mes.
¿Excedentes de fresas de verano?
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fresas maceradas
¡Las fresas trituradas son muy fáciles de hacer y se pueden usar en toneladas de recetas!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo de marinado 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
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Lava y limpia las fresas, cortándolas en rodajas finas.
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Colocar en un bol mediano y espolvorear con azúcar.
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Licúa hasta que quede suave y deja reposar las fresas a temperatura ambiente durante 30-40 minutos o hasta que suelten jugo.
Las bayas maceradas pueden reposar a temperatura ambiente durante unas horas antes de servir. Las adiciones opcionales incluyen:
- ralladura de naranja o limón o un poco de jugo de limón
- un toque de Grand Marnier, coñac o ron
- otras bayas o duraznos en rodajas
Guarde las fresas maceradas en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 1 semana. Revuelva antes de usar. Congele las fresas maceradas en cubitos de hielo para agregarlas al té helado o al agua con gas, o congele las porciones en bolsas herméticas hasta por 1 mes. 5 de 1 voto ↑ Haga clic en las estrellas para votar ahora o para dejar un comentario, ¡haga clic aquí!
Calorías: 61 | Carbohidratos: 15 g | Proteína: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 1g | Sodio: 1 mg | Potasio: 181 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 12 g | Vitamina A: 14UI | Vitamina C: 70 mg | Calcio: 19mg | Hierro: 1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas.
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